Pecten O. F. Müller 1776

Pecten est un genre de mollusques bivalves de la famille des Pectinidae.

Description et caractéristiques

Ces coquillages nagent en refermant brusquement les valves de leur coquille. Certains sont des comestibles très recherchés par les gastronomes, en particulier la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus), à ne pas confondre avec d'autres Pectinidés légalement appelés « Saint-Jacques ».

Le Pecten est un animal hermaphrodite simultané^[1].

Ils sont appelés « Saint Jacques» confomément à la nomenclature de la FAO (bien que certains jugent ce terme impropre pour les espèces autres que P. maximus), « pétoncles », ou « pectens » (et en anglais scallops).

Liste des sous-genres et espèces

Selon World Register of Marine Species (12 janvier 2017)^[2] :

• Pecten albicans

• Pecten excavatus

• Pecten fumatus

• Pecten jacobaeus

• Pecten keppelianus

• Pecten maximus

• Pecten novaezelandiae

• Pecten sulcicostatus

• Pecten benedictus (fossile du Miocène)

Pêcheries

« Des espèces telles que Pecten maximus en Atlantique et en Méditerranée, Pecten jacobaeus en Méditerranée, Pecten fumatus en Australie, Pecten novaezelandiae en Nouvelle-Zélande et Pecten albicans au Japon constituent des pêcheries importantes à destination des tables occidentales et asiatiques. Les Pecten sont parmi les bivalves les plus vendus au monde^[3] ».

Références taxinomiques

• (en) Référence World Register of Marine Species : taxon Pecten O.F. Müller, 1776 (+ liste espèces)
• (fr+en) Référence ITIS : Pecten Muller, 1776
• (en) Référence Animal Diversity Web : Pecten
• (en) Référence Catalogue of Life : Pecten (consulté le 11 décembre 2020)
• (en) Référence UICN : taxon Pecten
• (en) Référence NCBI : Pecten (taxons inclus)

Notes et références