Kelp

Tảo bẹ là tảo biển lớn (tảo) thuộc lớp tảo nâu (Phaeophyceae), tảo bẹ có khoảng 30 chi khác nhau. Tảo bẹ phát triển trong các rừng tảo bẹ thuộc những khu vực đại dương nước nông, và được cho là đã tồn tại trong thế Trung Tân cách đây khoảng từ 23 đến 5 triệu năm trước. Tảo bẹ cần sống trong môi trường nước giàu chất dinh dưỡng với nhiệt độ 6 - 14 °C (43 - 57 °F). Loài này có tốc độ tăng trưởng nhanh, các chi Macrocystis và Nereocystis có thể mọc dài thêm nửa mét mỗi ngày cho đến khi đạt đến chiều dài tối đa từ 30 - 80 mét (100 - 260 ft).

Rong biển, tảo bẹ, tươiGiá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)Năng lượng180 kJ (43 kcal) Đường0.6Chất xơ1.3 g VitaminThiamine (B1) 0.05 mgRiboflavin (B2) 0.15 mgNiacin (B3) 0.47 mgPantothenic acid (B5) 0.642 mgFolate (B9) 180 μgVitamin C 3 mgVitamin E 0.87 mgVitamin K 66 μg Chất khoángCanxi 168 mgSắt 2.85 mgMagiê 121 mgMangan 0.2 mgPhốt pho 42 mgKali 89 mgNatri 233 mgKẽm 1.23 mg

---

Tỷ lệ phần trăm xấp xỉ gần đúng sử dụng lượng hấp thụ thực phẩm tham chiếu (Khuyến cáo của Hoa Kỳ) cho người trưởng thành.
Nguồn: CSDL Dinh dưỡng của USDA

Hình ảnh

• Tảo bẹ khổng lồ Macrocystis ở thủy cung Monterey Bay Aquarium, Mỹ

• Thợ lặn trong rừng tảo bẹ

• Đàn cá trong rừng tảo bẹ

• Hải quỳ và sao biển trong rừng tảo bẹ

• Khung cảnh một rừng tảo bẹ

• Một rừng tảo bẹ

• Cận cảnh loài tảo bẹ nâu khổng lồ Ecklonia maxima

• Tảo bẹ dọc bờ biển La Jolla, bang California, Mỹ

• Món salad tảo Saccharina latissima

Tham khảo

Đọc thêm

• Druehl, L.D. 1988. Cultivated edible kelp. in Algae and Human Affairs. Lembi, C.A. and Waaland, J.R. (Editors) 1988.ISBN 0 521 32115 8.
• Erlandson, J.M., M.H. Graham, B.J. Bourque, D. Corbett, J.A. Estes, & R.S. Steneck. 2007. The Kelp Highway hypothesis: marine ecology, the coastal migration theory, and the peopling of the Americas. Journal of Island and Coastal Archaeology 2:161-174.

Liên kết ngoài

Phương tiện liên quan tới Bộ Tảo bẹ tại Wikimedia Commons

Dữ liệu liên quan tới Bộ Tảo bẹ tại Wikispecies