O tiburón de Groenlandia (Somniosus microcephalus) tamén coñecido en groenlandés como eqalussuaq, é unha especie de gran tiburón da familia Somniosidae, estreitamente relacionado coa especie Somniosus antarcticus.[2] A distribución da especie está restrinxida ó norte do océano Atlántico e ó océano Ártico.
Ten a esperanza de vida máis longa de tódolos vertebrados (polo menos 392 ± 120 anos) e está entre as especies de tiburóns meirandes. Na súa adaptación á vida nas profundidades mariñas,[3] ten a maior concentración de N-óxido de trimetilamina nos seus tecidos, o que fai que a súa carne sexa tóxica.[4]
A carne de tiburón de Groenlandia tratada para reducir os niveis de toxinas é consumida en Islandia, un manxar coñecido como kæstur hákarl.[5]
O tiburón de Groenlandia (Somniosus microcephalus) tamén coñecido en groenlandés como eqalussuaq, é unha especie de gran tiburón da familia Somniosidae, estreitamente relacionado coa especie Somniosus antarcticus. A distribución da especie está restrinxida ó norte do océano Atlántico e ó océano Ártico.
Ten a esperanza de vida máis longa de tódolos vertebrados (polo menos 392 ± 120 anos) e está entre as especies de tiburóns meirandes. Na súa adaptación á vida nas profundidades mariñas, ten a maior concentración de N-óxido de trimetilamina nos seus tecidos, o que fai que a súa carne sexa tóxica.
A carne de tiburón de Groenlandia tratada para reducir os niveis de toxinas é consumida en Islandia, un manxar coñecido como kæstur hákarl.
