Haddock

Haddock Melanogrammus aeglefinus Haddock di Akuarium New England Status konservasi

Rentan (IUCN 2.3)

Klasifikasi ilmiah Kingdom: Animalia Filum: Chordata Kelas: Actinopterygii Ordo: Gadiformes Famili: Gadidae Genus: Melanogrammus
T. N. Gill, 1862 Spesies: M. aeglefinus Nama binomial Melanogrammus aeglefinus
(Linnaeus, 1758)

Haddock (Melanogrammus aeglefinus) adalah sebuah ikan air asin.

Haddock gampang dikenali dengan gurat sisi hitam yang berada di sepanjang bagian dari tubuhnya yang berwarna putih (berbeda dengan pollock yang memiliki garis putih pada bagian tubuh berwarna hitam)

Haddock biasanya ditemukan di kedalaman 40 hingga 133 m (131 hingga 436 ft)

Sebagai makanan

Haddock asap yang disajikan dengan bawang bombay dan lada merah

Haddock merupakan ikan pangan paling terkenal, yang dijual dalam keadaan segar, diasapi, dikeringkan, atau disimpan dalam kaleng. Haddock, bersama dengan cod Atlantik dan plaice, adalah salah satu ikan terkenal yang digunakan dalam ikan dan kentang goreng Inggris.

Haddock Prancis memiliki daging yang putih dan bersih serta dapat dimasak dengan cara yang sama dengan cod.

Catatan

Referensi lainnya

• Sobel (1996). Melanogrammus aeglefinus. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. IUCN 2006. Diakses 11 May 2006. Listed as Vulnerable (VU A1d+2d v2.3)
• "Melanogrammus aeglefinus". Integrated Taxonomic Information System. Diakses tanggal 24 January 2006.
• "Melanogrammus aeglefinus". FishBase. Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. May 2005 version. N.p.: FishBase, 2005.
• Alan Davidson, North Atlantic Seafood, 1979, ISBN 0-670-51524-8.
• Haddock NOAA FishWatch. Retrieved 5 November 2012.

Templat:Topik ikan komersial