小口牛胭脂魚為輻鰭魚綱鯉形目亞口魚科的其中一種,為溫帶淡水魚。
本魚分布於北美洲密西根湖、密西西比河流域,從美國賓夕法尼亞州至密西根州、蒙大拿州,南迄墨西哥灣。[1]
本魚體粗壯,成紡錘形,吻圓鈍,體色為灰色至棕色,背部青銅色,腹部淡黃色至白色,體被圓鱗,尾鰭叉型,體長可達112公分,體重可達37.3公斤,年齡可達15年。
為底棲性魚類,主要棲息在水質清澈、流速中等的溪流河川、運河、水塘,喜歡水生植物生長的水域,耐寒,對於硬水具有高度忍受性,可在pH值為6.5-8.5的水中存活,以藻類及蝸牛為食,並用喉嚨的骨板將食物磨碎。
具經濟價值的食用魚及游釣魚,可油炸或燒烤食用。