Agarico gigante o anche Cardinale gigante (Campania) (Leucopaxillus giganteus (Sowerby) Singer, Schweiz. Z. Pilzk., 1982A Sondernummer 123 (Mycologia Helvetica) 17: 14 (1939)) è un fungo della famiglia delle Tricholomataceae.
Etimologia
Dal latino giganteus = gigante, per le sue dimensioni.
Descrizione
Cappello
30 cm di diametro, prima convesso, poi appianato, imbutiforme
- margine
- involuto, solcato o fessurato
- cuticola
- biancastra, poi crema, asciutta
Lamelle
Fitte, decorrenti sul gambo; color ocra chiaro, poi brunastre al tocco; facilmente staccabili dal cappello, biforcate.
Gambo
Cilindrico, tenace, concolore al cappello, 6-7 x 3–5 cm.
Carne
bianca
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Tavola n.244 del
Coloured Figures of English Fungi or Mushrooms di James Sowerby
Caratteri microscopici
- Spore
- Bianche in massa. Ellittiche, lisce e biguttulate senza poro germinativo, amiloidi. Dimensioni 6-10 x 5-7 µm.
Reazioni chimiche
L. giganteus contiene un principio attivo chiamato clitocina che ha un'attività antibiotica nei confronti del Bacillus cereus e del Bacillus subtilis.[1][2] Si è dimostrato in vitro che la clitocina provochi anche apoptosi (morte cellulare) nelle cellule tumorali del cancro della cervice (HeLa).[3] Il micelio di L. giganteus coltivato in idrocoltura, produce fenoli e flavonoidi con attività antiossidante.[4]
Distribuzione e habitat
Fruttifica da luglio a novembre in zone fresche, tra l'erba, nei pascoli, spesso in cerchi.
Commestibilità
Buono.
Tassonomia
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus giganteus Sowerby, Col. fig. Engl. Fung. Mushr. (London): pl. 420 (1794)
- Aspropaxillus giganteus (Sowerby) Kühner & Maire, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 50: 13 (1934)
- Clitocybe gigantea (Sowerby) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 88 (1872)
- Omphalia geotropa var. gigantea (Sowerby) Quél., Enchir. fung. (Paris): 23 (1886)
- Paxillus giganteus (Sowerby) Fr., Hymenomyc. eur. (Upsaliae): 401 (1874)
Note
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^ Müller-Stoll WR., The antibiotic activity of clitocybine and nebularine from Leucopaxillus giganteus and Clitocybe nebularis, in Zeitschrift für Mykologie, vol. 56, n. 1, 1990, pp. 167–86, ISSN 0170-110X.
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^ Barros L, Baptista P, Estevinho LM, Ferreira CFR., Bioactive properties of the medicinal mushroom Leucopaxillus giganteus mycelium obtained in the presence of different nitrogen sources, in Food Chemistry, vol. 105, 2007, pp. 179–86, DOI:10.1016/j.foodchem.2007.03.063.
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^ Ren G, Zhao YP, Yang L, Fu CX., Anti-proliferative effect of clitocine from the mushroom Leucopaxillus giganteus on human cervical cancer HeLa cells by inducing apoptosis, in Cancer Letters, vol. 262, n. 2, aprile 2008, pp. 190–200, DOI:10.1016/j.canlet.2007.12.013, PMID 18222036. URL consultato il 17 aprile 2009.
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^ Barros L, Ferreira ICFR, Baptista, Phenolics and antioxidant activity of mushroom Leucopaxillus giganteus mycelium at different carbon sources, in Food Science and Technology International, vol. 14, n. 1, 2007, pp. 47–55.
