dcsimg

Рядовка голубина ( Ukrainian )

provided by wikipedia UK

Будова

 src=
Tricholoma columbetta

Шапинка діаметром 5-12 см шовковисто-біла або сіра, може бути з зеленими, синіми, рожевими або жовтими плямами. М’ясиста, звивиста, часто з хвилястими і надтріснутим краями. У молодих грибів має форму півкулі, яка з часом змінюється на більш розпростерту. Поверхня дуже клейка в сиру погоду. Ніжка білого кольору, біля основи може бути зеленуватою, висотою 6-11 см, діаметром 1-3 см, часто вигнута. Пластинки широкі і часті. У молодих грибів білі, у дорослих червонуваті або бурі. Споровий порошок білий. М'якуш м'ясистий видає виразний борошняної запах.

Життєвий цикл

Плодові тіла з'являються з початку серпня і до кінця вересня.

Поширення та середовище існування

Росте в країнах Євразії з помірним кліматом під буком та березою.

Практичне використання

Гриб їстівний, придатний для засолювання і маринування. В процесі теплової обробки м’якоть рядовки червоніє, але це не позначається на її смакових властивостях.[5]

Примітки

  1. Systema Mycologicum 1: 44 (1821)
  2. Enchiridion Fungorum in Europa media et praesertim in Gallia Vigentium: 12 (1886)
  3. Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der Schwämme 4: 12, t. 25: 6-7 (1836)
  4. Tricholoma columbetta. www.mycobank.org. Процитовано 2017-02-09T06:48:14+00:00.
  5. Рядовки і як виглядають їстівні гриби. Vidpovidi (українською). 2016.

Джерела

  • Tricholoma columbetta // Mycobank.org, - CBS-KNAW Fungal Biodiversity Center Utrecht, 2016. - URL
  • Kummer, P. 1871. Der Führer in die Pilzkunde. :1-146
  • E. Lawrence, S. Harniess Mushroom and other fungi. Identification guides British & European. // Flame tree publishing. London, 2007—384 p. — P. 192
license
cc-by-sa-3.0
copyright
Автори та редактори Вікіпедії
original
visit source
partner site
wikipedia UK