Die Honduras-Stechwinde (Smilax regelii) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Stechwinden (Smilax) innerhalb der Familie der Stechwindengewächse (Smilacaceae). Sie gedeiht hauptsächlich in Zentralamerika und ist eine der Smilax-Arten aus deren Wurzeln „Sarsaparilla“ gewonnen wird. Allerdings wird Sarsaparilla auch von anderen Arten als von Smilax spp. gewonnen.[1][2]
Die Honduras-Stechwinde ist eine kahle Kletterpflanze mit bis zu 15 Meter langen, stacheligen Stängeln. Die Stängel sind quadratisch und mit kräftigen, scharfen Stacheln besetzt. Sie klettern mit Hilfe von Ranken, die an den Blattstielen entstehen. Die Honduras-Stechwinde wächst auf sonnigem oder halbschattigem Terrain und ist verträglich mit verschiedenen Bodentypen. Das unterirdische Wurzelgeflecht ist ein weitläufiges Netzwerk aus Rhizomen und sich verzweigenden Wurzeln, die mehr als 2 Meter lang werden können.
Die einfachen und wechselständigen, gestielten, kahlen, mehr oder weniger ledrigen Laubblätter sind zumeist eiförmig bis -lanzettlich und bis zu 30 cm lang, meistens jedoch nur etwa halb so lang. Die Stiele sind stachelig geflügelt (Blattscheide). Die Blätter sind ganzrandig und bespitzt bis zugespitzt und an der Basis mehr oder weniger pfeil- bis herzförmig oder abgerundet bis gestutzt. Die Nervatur ist handförmig mit 5 bis 9 Hauptadern.
Die Pflanze ist zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch) und schwierig zu kultivieren. Die eingeschlechtlichen, kleinen Blüten mit einfacher Blütenhülle sind sechsblättrig, grünlich-weiß und stehen in achselständigen und langstieligen Dolden mit schuppiger Hülle. Die Tepalen sind jeweils zurückgelegt. Bei den weiblichen Blüten kommen einige Staminodien und ein oberständiger Fruchtknoten mit drei fast sitzenden Narben vor. Die männlichen Blüten besitzen 6 kurze Staubblätter.
Die Pflanzen bilden kleine, 1–1,5 cm große, runde bis eiförmige Beeren aus. Die Beeren sind anfangs grün, färben sich jedoch dunkelrot bis fast schwarz wenn sie reifen und bilden einen einzelnen Samen aus.
Synonyme sind Smilax ornata Lem., Smilax grandifolia Regel nom. illeg., Smilax utilis Hemsl., Smilax utilis Hemsl. nom. illeg. non C.H.Wright, Smilax officinales auct., Smilax saluberrima Gilg., Smilax ornata Hook.f.
Trivialnamen sind Honduras-Sarsaparille, Sarsaparille, Sarsaparilla, Brown sarsaparilla, Honduran sarsaparilla, Zarzaparilla und Zarza sowie Jamaica sarsaparilla.
Von Honduras bis Belize sowie Guatemala und im südlichen Mexiko gedeihen die Pflanzen bis in eine Höhe von 1500 Meter.
In Mexiko kommt die Pflanze vor allem in den Bundesstaaten Chiapas und Oaxaca vor. Auch in Nicaragua ist die Pflanze heimisch. Heute wird die Pflanze vorwiegend in ihrer natürlichen Umgebung in Zentralamerika und der Karibik angebaut.
Die Honduras-Stechwinde kann in Gebieten, in denen das durchschnittliche Tief des wärmsten Monats unter 19 °C fällt nicht gedeihen.
Honduras-Stechwinden können aus Samen, Stecklingen oder Wurzelschösslingen gezogen werden. In der Praxis hat sich durchgesetzt, Stecklinge oder Wurzelschösslinge nur von männlichen Pflanzen zu nehmen, um zu verhindern, dass die Samen sich außerhalb des Anbaugebietes verbreiten, um ein Unkrautproblem zu vermeiden.
Honduras-Stechwinden gedeihen am besten auf gut gedüngten, gut drainierten Lehm- und Sandböden mit einem mäßig sauren bis neutralen pH-Wert (5–7) und in halbschattigen Lagen. Die Pflanzen tolerieren nur geringfügig Trockenheit aufgrund ihres flachen Wurzelsystems.
Ursprünglich wurde die Pflanze als Gewürz und als Medizin von der Urbevölkerung der Region genutzt. Um die Wurzeln zu ernten, wird die Erdoberfläche abgetragen und Teile des Wurzelgeflechtes am Wurzelstock abgeschnitten. Diese Vorgehensweise stellt sicher, dass die Pflanze weiterwächst und als Nutzpflanze dienen kann. Nach der Ernte werden die Wurzeln gereinigt, getrocknet und zu Bündeln zusammengebunden, um sie zu lagern oder zur Verarbeitung zu transportieren.
Ein Extrakt wird durch das Mahlen und Kochen der getrockneten Wurzelknollen in Wasser oder Alkohol gewonnen. Qualitativ gutes Sarsaparilla ist bitter süß und hat eine klebrige Konsistenz. Es hat aufgrund seines hohen Saponingehaltes schäumende Eigenschaften. Große Mengen getrockneter Wurzeln wurden während der 1950er und 1960er Jahre in die Vereinigten Staaten exportiert, um Root Beer daraus herzustellen.
Heutzutage wird das Wurzelextrakt genutzt, um Softdrinks, Süßwaren, Backwaren, Eiscreme und gekühlte Milchdesserts zu würzen.
Die Wurzelknollen werden ebenfalls medizinisch verwendet.
Die Honduras-Stechwinde wird in den Verbreitungsländern kommerziell angebaut. Die Wurzelknollen werden hauptsächlich in den lokalen Märkten angeboten und dort genutzt.
Sie ist eine der drei im 17. Jahrhundert als „Alleskurierer“ bekannten Pflanzen Mittelamerikas. Die beiden anderen Sorten Smilax aristolochiifolia und Smilax febrifuga waren ebenso für ihren medizinischen als auch küchentechnischen Nutzen bekannt. Sie wurden bis ins frühe 20. Jahrhundert nach Europa importiert.
Die Honduras-Stechwinde (Smilax regelii) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Stechwinden (Smilax) innerhalb der Familie der Stechwindengewächse (Smilacaceae). Sie gedeiht hauptsächlich in Zentralamerika und ist eine der Smilax-Arten aus deren Wurzeln „Sarsaparilla“ gewonnen wird. Allerdings wird Sarsaparilla auch von anderen Arten als von Smilax spp. gewonnen.
Ing Sarsaparilla (mayayagkas SAS-per-il-luh) (Smilax regelii ampong deng aliwang makasapning species na ning Smilax) metung yang banwaan a kukulate a katutubu king tropical America ampong West Indies. Ing lagiu manibatan ya keng Kastilang amanung sarza para keng malating pun "(shrub)" at parilla para keng "malating kukulate". [1]
Ing Sarsaparilla (mayayagkas SAS-per-il-luh) (Smilax regelii ampong deng aliwang makasapning species na ning Smilax) metung yang banwaan a kukulate a katutubu king tropical America ampong West Indies. Ing lagiu manibatan ya keng Kastilang amanung sarza para keng malating pun "(shrub)" at parilla para keng "malating kukulate".
Ang sarsaparilya (Kastila: zarsaparilla, Ingles: sarsaparilla) ay isang uri ng halamang tropikal mula sa kontinente ng Amerika. May naggagawang inumin mula sa mga ugat nito.[1]
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Ang sarsaparilya (Kastila: zarsaparilla, Ingles: sarsaparilla) ay isang uri ng halamang tropikal mula sa kontinente ng Amerika. May naggagawang inumin mula sa mga ugat nito.
Smilax ornata is a perennial trailing vine with prickly stems that is native to Mexico and Central America.[3] Common names include sarsaparilla,[4] Honduran sarsaparilla,[4] and Jamaican sarsaparilla.[4]
It is known in Spanish as zarzaparrilla, which is derived from the words zarza meaning "bramble" (from Basque sartzia "bramble"), and parrilla, meaning "little grape vine".[5][6][7][8][9]
Smilax ornata is used as the basis for a soft drink frequently called sarsaparilla. It is also a primary ingredient in old fashioned-style root beer,[10] in conjunction with sassafras,[11] which was more widely available prior to studies of its potential health risks.[12]
Smilax ornata was considered by Native Americans to have medicinal properties, and was a popular European treatment for syphilis when it was introduced from the New World.[13] From 1820 to 1910, it was registered in the U.S. Pharmacopoeia as a treatment for syphilis.
Triterpenes, a constituent of sarsaparilla
Sarsaparilloside, a constituent of sarsaparilla
Sarsaparilla R1, a constituent of sarsaparilla
Sarsaparilla R2, a constituent of sarsaparilla
Parillin, a constituent of sarsaparilla
Smilax ornata is a perennial trailing vine with prickly stems that is native to Mexico and Central America. Common names include sarsaparilla, Honduran sarsaparilla, and Jamaican sarsaparilla.
It is known in Spanish as zarzaparrilla, which is derived from the words zarza meaning "bramble" (from Basque sartzia "bramble"), and parrilla, meaning "little grape vine".
Smilax ornata es una planta de guía perenne, con tallos espinosos que es nativa de México y América Central.[2] Los nombres comunes incluyen zarzaparrilla,[3] zarzaparrilla hondureña,[3] y zarzaparrilla jamaicana.[3] Su nombre en español, zarzaparrilla, se deriva de las palabras zarza (de la palabra vasca sartzia), y parrilla, que significa "pequeña vid de uva".[4][5][6][7][8]
Smilax ornata se usa como base para un refresco frecuentemente llamado zarzaparrilla. También es un ingrediente principal en la cerveza de raíz de estilo antiguo,[9] junto con sassafras,[10] que estaba más disponible antes de los estudios de sus riesgos potenciales para la salud.[11]
Los indígenas americanos consideraban a Smilax ornata como una planta medicinal, y era un tratamiento europeo popular para la sífilis cuando se introdujo desde el Nuevo Mundo.[12] Desde 1820 hasta 1910, se registró en la Farmacopea de EE. UU. como un tratamiento para la sífilis.
Triterpeno, un constituyente de la zarzaparrilla.
Sarsaparillosida, un constituyente de la zarzaparrilla.
Zarzaparrilla R1
Zarzaparrilla R2
Parillina, un constituyente de la zarzaparrilla.
Smilax ornata es una planta de guía perenne, con tallos espinosos que es nativa de México y América Central. Los nombres comunes incluyen zarzaparrilla, zarzaparrilla hondureña, y zarzaparrilla jamaicana. Su nombre en español, zarzaparrilla, se deriva de las palabras zarza (de la palabra vasca sartzia), y parrilla, que significa "pequeña vid de uva".
Smilax regelii, la salsepareille du Honduras, est une plante grimpante, aux branches épineuses, originaire d’Amérique centrale[2]. Son nom vient de l'espagnol zarzaparrilla, formé de zarza, qui signifie « ronce », et du diminutif parrilla, qui signifie « petite treille »[3].
Synonyme[4]: Smilax ornata Lem.
Smilax regelii est une plante grimpante pérenne, produisant de longues tiges épineuses (jusqu'à 15 m) à partir d'une souche rhizomateuse[5].
Elle croît en Amérique centrale (Nicaragua, Honduras, Belize, Guatemala) et au Mexique.
Les Amérindiens attribuaient à son rhizome des vertus thérapeutiques et la médecine coloniale répertoriait Smilax regillii comme une plante officinale efficace dans le traitement de la syphilis : elle a ainsi fait partie de la pharmacopée de la syphilis de 1820 à 1910.
Aujourd'hui, la phytothérapie la recommande entre autres pour le soin des eczémas, des psoriasis, de l’arthrite, de l’herpès et de la lèpre[6] ; il n'y a toutefois aucune étude scientifique à l'appui de ces prescriptions, quoiqu'une étude ait mis en évidence le caractère antioxydant de l'extrait de S. regelii in vitro[7].
L'extrait de Smilax regelii est utilisé pour parfumer une boisson non-alcoolisée surtout distribuée aux États-Unis et en Asie du Sud-Est, Sarsaparilla ou Sarsi. Elle est aussi[8], avec l'extrait de sassafras[9] (moins courant depuis la parution d'études épidémiologiques), l’ingrédient de base des root beers à l'ancienne[10]. Les boissons à la salsepareille font partie intégrante de la culture américaine et de l'histoire de la Conquête de l'Ouest. Dans une série télévisée américaine des années 1957-1961, Sugarfoot, le principal personnage, Tom Brewster, interprété par Will Hutchins, est un abstinent qui, chaque fois qu'il va au saloon, ne commande qu'un verre de « sarsparilla avec une goutte de cherry ».
Bien que cette baie ne pousse que sous les tropiques, plusieurs pubs et les grandes chaînes de distribution des Philippines, de Malaisie et d’Australie distribuent des sodas à la salsepareille. Dans les états du sud de l'Inde (et notamment dans le Tamil Nadu), son sirop est appelé maahali ou mahani, et on le consomme mélangé au riz au lait. On consomme également ses racines (appelées localement « racines de nannari »), ingrédient-clef d'une boisson estivale traditionnelle de l'Inde du Sud (notamment à Hyderabad et ses environs). L’infusion de racines, appelée « nannari cherbet’ », est sucrée avec du sirop de sucre de palme ou du sucre pour en faire un sirop. Les « racines de nannari » sont réputées pour leurs vertus curatives, et on en vend en principe dans toutes les boutiques ayurvédiques.
Smilax regelii, la salsepareille du Honduras, est une plante grimpante, aux branches épineuses, originaire d’Amérique centrale. Son nom vient de l'espagnol zarzaparrilla, formé de zarza, qui signifie « ronce », et du diminutif parrilla, qui signifie « petite treille ».
Synonyme: Smilax ornata Lem.
Smilax ornata Lem. è una pianta monocotiledone della famiglia delle Smilacaceae.[1]
Smilax ornata Lem. è una pianta monocotiledone della famiglia delle Smilacaceae.
Smilax ornata adalah pokok denai saka dengan batang berduri yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah.[3] Nama-nama yang biasa termasuk sarsaparilla (/ˌsæspəˈrɪlə/ atau /ˌsɑːspəˈrɪlə/),[4] Honduran sarsaparilla,[4] dan Jamaican sarsaparilla.[4] Ia dikenali dalam bahasa Sepanyol sebagai zarzaparrilla, yang berasal dari perkataan zarza yang bermaksud "semak duri" (daripada "semak duri" Basque sartzia), dan parrilla, yang bermaksud "pokok anggur kecil".[5][6][7][8][9]
Smilax ornata digunakan sebagai asas bagi minuman ringan yang kerap dipanggil sarsaparilla. Ia juga merupakan bahan utama dalam rutbir fesyen gaya lama,[10] bersempena dengan sassafras,[11] yang lebih meluas sebelum kajian potensi risiko kesihatannya.[12]
Di negeri-negeri selatan India (terutamanya Tamil Nadu), sarsaparilla dipanggil maahali atau mahani, dan dijeruk dan dimakan sebagai 'campuran' bersama-sama dengan nasi dadih.
Akar sarsaparilla (dikenali sebagai akar Nannari) juga bahan utama dalam minuman musim panas popular di selatan India (terutama Madurai dan sekitarnya). Minuman pekat, biasanya dirujuk sebagai serbat Nannari, dibuat dengan menghancurkan sedikit akar sarsaparilla dan direndam dalam air panas untuk menyemai rasa. Sirap jageri dan/atau larutan gula ditambah untuk membuat pekatan.
Smilax ornata dianggap oleh orang asli Amerika mempunyai ciri perubatan,dan merupakan rawatan popular Eropah untuk sifilis apabila ia diperkenalkan dari Dunia Baru. Dari 1820-1910, ia telah didaftarkan di Farmakopeia AS sebagai rawatan untuk sifilis. Akar Nannari dijual di kedai Ayurvedik di India.
Triterpena satu daripada komponen sarsaparilla
Sarsaparillosida satu daripada komponen sarsaparilla
Sarsaparilla R1
Sarsaparilla-R2
Parillin satu daripada komponen sarsaparilla
. PMID 17362034.Selenggaraan CS1: Pelbagai nama: senarai pengarang (link) Smilax ornata adalah pokok denai saka dengan batang berduri yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Nama-nama yang biasa termasuk sarsaparilla (/ˌsæspəˈrɪlə/ atau /ˌsɑːspəˈrɪlə/), Honduran sarsaparilla, dan Jamaican sarsaparilla. Ia dikenali dalam bahasa Sepanyol sebagai zarzaparrilla, yang berasal dari perkataan zarza yang bermaksud "semak duri" (daripada "semak duri" Basque sartzia), dan parrilla, yang bermaksud "pokok anggur kecil".
