蓴菜科(学名:Cabombaceae)又名水盾草科。多年生水草,多生於湖泊沼澤中。除了是多年生沉水植物,該植物科種的特徵為地下蔓延之根莖十分發達,一般來說,該科的物種今發現約有二屬,七種。
在台灣,蓴菜科植物於戰後被以觀賞植物功能引進,今歸化於宜蘭親水區。
1998年根据基因亲缘关系分类的APG 分类法将莼菜科单独列在被子植物分支中,不属于任何一目和任何一个分支,并建议可以选择性地和睡莲科合并。
2009年APG III则让本科与睡莲科保持分离,再加上独蕊草科之后,确立了本科在睡莲目的独立地位。[1]