Buey De Mar

The edible crab is the 'muscle (wo)man' among the crabs. It is very wide, has large claws, a thick carapace and trusts its sturdy body to protect it from enemies. Edible crabs eat everything, however they are specialized in cracking shellfish. Their pincers are slow but strong. They can easily crack a pencil. The edible crab is the only crab species of commercial interest in the Netherlands. The meat in the claws is considered a true delicacy in some countries.

De Noordzeekrab is de krachtpatser onder de krabben. Hij is heel breed, heeft grote scharen, een dik pantser en vertrouwt op zijn stevige bouw om zich te beschermen tegen vijanden. Noordzeekrabben eten van alles, maar zijn specialisten in het kraken van schelpdieren. De krab is traag maar sterk, hij kan met zijn scharen makkelijk een potlood breken! De Noordzeekrab is de enige krabbensoort waar in Nederland op gevist wordt. Het vlees uit de scharen wordt in sommige landen als een echte lekkernij beschouwd.