Excelsa-Kaffee (Coffea liberica var. dewevrei, Syn.: Coffea excelsa A.Chev., Coffea dewevrei De Wild. & T.Durand) ist eine Kaffeesorte. Die Sorte gilt als Bohnenrarität und wurde 1904 am Tschadsee entdeckt.
Die Größe der Bohnen entspricht in etwa denen des Robusta-Kaffees, während Wuchs und Blätter Coffea liberica gleichen. Sie hat von allen Bohnensorten den kräftigsten Wuchs. Vor allem die Fähigkeit auf trockenerem Boden gut zu gedeihen und auch in regenarmen Jahren einen befriedigenden Ertrag zu erwirtschaften zeichnet sie aus. Heute wird diese Sorte vornehmlich im Tschad angebaut und macht ca. 1 % der Kaffee-Weltproduktion aus. Excelsakaffee gilt wegen der Knappheit und seines starken Aromas einerseits als Rarität, andererseits jedoch als gewöhnungsbedürftig.[1][2]
Excelsa-Kaffee ist eine Varietät der Art Coffea liberica[3][4], deren Nominatform (var.liberica) im Deutschen als Liberica-Kaffee bezeichnet wird.
Excelsa-Kaffee (Coffea liberica var. dewevrei, Syn.: Coffea excelsa A.Chev., Coffea dewevrei De Wild. & T.Durand) ist eine Kaffeesorte. Die Sorte gilt als Bohnenrarität und wurde 1904 am Tschadsee entdeckt.
Die Größe der Bohnen entspricht in etwa denen des Robusta-Kaffees, während Wuchs und Blätter Coffea liberica gleichen. Sie hat von allen Bohnensorten den kräftigsten Wuchs. Vor allem die Fähigkeit auf trockenerem Boden gut zu gedeihen und auch in regenarmen Jahren einen befriedigenden Ertrag zu erwirtschaften zeichnet sie aus. Heute wird diese Sorte vornehmlich im Tschad angebaut und macht ca. 1 % der Kaffee-Weltproduktion aus. Excelsakaffee gilt wegen der Knappheit und seines starken Aromas einerseits als Rarität, andererseits jedoch als gewöhnungsbedürftig.
Excelsa-Kaffee ist eine Varietät der Art Coffea liberica, deren Nominatform (var.liberica) im Deutschen als Liberica-Kaffee bezeichnet wird.
Coffea excelsa est une espèce de plantes de la famille des Rubiaceae[1], découverte en 1902 en Centrafrique, dont la culture s’est étendue rapidement au Cameroun, en Côte d’Ivoire et en Guinée[2].
Cette espèce de caféier est réputée pour ses rendements importants et rapides et son goût, peu éloigné de celui de l'arabica.
Cette espèce est originaire de Centrafrique mais est également cultivée au Cameroun, en Côte d'Ivoire et en Guinée[2].
Coffea excelsa est une espèce de plantes de la famille des Rubiaceae, découverte en 1902 en Centrafrique, dont la culture s’est étendue rapidement au Cameroun, en Côte d’Ivoire et en Guinée.
Coffea excelsa, liberinio kavamedžio aukštasis varietetas[1] – raudinių (Rubiaceae) šeimai priklausanti viena iš kavamedžio (Coffea) rūšių. Tai visžalis medis, atrastas ir aprašytas tik 1904 m.
Savo ilgais ovališkais lapais primena liberiką. Jauniems lapams būdinga raudona spalva, vėliau virsanti į žalią. Tai atmaina kavamedžio Coffea Dewevrei,[2] kuris auga kaip laukinis augalas Afrikoje (Konge), maistui nenaudojamas. Tuo tarpu sukultūrintas Coffea excelsa kultivuojamas Čade, Siera Leonėje, Centrinėje Afrikos Respublikoje, Liberijoje, Indonezijoje, Filipinuose, Vietname. Pasižymi nereguliariu, bet gausiu derliumi. Išauga iki 20 m aukščio, ilgų šaknų sistema padeda pakelti sausras, atsparus ligoms ir kenkėjams, todėl dažnai naudojamas kitų rūšių skiepijimui. Vaisiai stambūs, kvapnūs, primenantys arabiką. Naudojami elitiniuose kavos mišiniuose sustiprinti aromatui, suteikti papildomoms skoninėms savybėms.
Coffea excelsa, liberinio kavamedžio aukštasis varietetas – raudinių (Rubiaceae) šeimai priklausanti viena iš kavamedžio (Coffea) rūšių. Tai visžalis medis, atrastas ir aprašytas tik 1904 m.
Savo ilgais ovališkais lapais primena liberiką. Jauniems lapams būdinga raudona spalva, vėliau virsanti į žalią. Tai atmaina kavamedžio Coffea Dewevrei, kuris auga kaip laukinis augalas Afrikoje (Konge), maistui nenaudojamas. Tuo tarpu sukultūrintas Coffea excelsa kultivuojamas Čade, Siera Leonėje, Centrinėje Afrikos Respublikoje, Liberijoje, Indonezijoje, Filipinuose, Vietname. Pasižymi nereguliariu, bet gausiu derliumi. Išauga iki 20 m aukščio, ilgų šaknų sistema padeda pakelti sausras, atsparus ligoms ir kenkėjams, todėl dažnai naudojamas kitų rūšių skiepijimui. Vaisiai stambūs, kvapnūs, primenantys arabiką. Naudojami elitiniuose kavos mišiniuose sustiprinti aromatui, suteikti papildomoms skoninėms savybėms.
