比目魚或扁魚，是鰈形目魚類的統稱，又名魼（qu1），是一類卵圓形扁平深海魚類；熱帶或寒帶大陸棚中等深度的海水水域均有蹤跡，少部分生活於淡水中，現已成為人類的食品之一。 比目魚的特徵是兩眼均位於身體的一側，比目魚也是因此得名，有眼的一側有體色，另側為白色。鲽形目，约600种卵圆形扁平鱼类的统称。见于热带到寒带水域，多为海产，生活在大陸棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底棲，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜色而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背，臀鳍。
歐洲鰈魚(歐洲主要商業比目魚)
美洲的淡水和海水同時存在的比目魚
加拿大和美國的水域最大的比目魚
大型左眼睛比目魚(歐洲各地的沙灘淺海水域發現)
比目魚（左眼鰈）
比目魚（魚眼同在左側）大菱鮃
鳎亚目的比目鱼又稱鰨沙魚（也讹作“撻沙魚”）。因双目塌陷，北方官话俗称鳎目（拼音：北京方言白读tǎmá→tǎma，文读tǎmò→tǎmo，也讹作“塔瑪”）；粤语俗稱大地魚或龙脷。“脷”为舌头之意，因鱼身扁平，貌似舌头，故有此俗称。拉丁语学名“Soleoidei”源于拖鞋一词（拉丁語：solea）。
兩眼位於身體左側的比目魚又叫左口魚，其中鲽亚目的左口魚通称鲆鱼。鲽亚目中眼位於身體右側的鱼称为鲽鱼。[來源請求]
坊间也有人跟从英语称比目鱼为“平鱼”（英语：flatfish），然而通常汉语中平鱼指一些方形的鲳鱼，如银鲳。
鰈形目包括有超過400個品種，可分為以下三個亞目[1]：
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比目魚或扁魚，是鰈形目魚類的統稱，又名魼（qu1），是一類卵圓形扁平深海魚類；熱帶或寒帶大陸棚中等深度的海水水域均有蹤跡，少部分生活於淡水中，現已成為人類的食品之一。 比目魚的特徵是兩眼均位於身體的一側，比目魚也是因此得名，有眼的一側有體色，另側為白色。鲽形目，约600种卵圆形扁平鱼类的统称。见于热带到寒带水域，多为海产，生活在大陸棚中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。肉食性，底棲，静止时一侧伏卧，部分身体经常埋在泥沙中。有些能随环境的颜色而改变体色。比目鱼最显著的特征之一是，两眼完全在头的一侧；另一特征为体色，有眼的一侧有颜色，但下面无眼的一侧为白色。其他特征为沿背腹缘分别具长形的背，臀鳍。
歐洲鰈魚(歐洲主要商業比目魚)
美洲的淡水和海水同時存在的比目魚
加拿大和美國的水域最大的比目魚
大型左眼睛比目魚(歐洲各地的沙灘淺海水域發現)
比目魚（左眼鰈）
比目魚（魚眼同在左側）大菱鮃
