Armoracia

Международное научное название

Armoracia G.Gaertn., B.Mey. & Scherb., nom. cons. (1800)

Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе ITIS 23042NCBI 3703EOL 71321GRIN g:976IPNI 12331-1

Хрен (лат. Armorácia) — род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae).

Ботаническое описание

Корни длинные, толстые. Стебель прямой, ветвистый.

Прикорневые листья длиной до 60 см, продолговатые, цельные; нижние — перистораздельные; средние — продолговатые или ланцетные; верхние — линейно-ланцетные.

Лепестки белые. Рыльце с двумя короткими лопастями; завязь сидячая; столбик короткий.

Плоды — стручочки, продолговатые, овальные или яйцевидные. Семена расположены в два ряда. Семядоли плоские; зародыш — крае-корешковый.

Хозяйственное значение и применение

Хрен является основой традиционной приправы — столового хрена. Жгучий вкус придаёт хрену гликозид синигрин.

Классификация

Таксономия

Род Хрен входит в семейство Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales).

ещё 14 семейств
(согласно Системе APG II) 3 вида порядок Капустоцветные род Хрен отдел Цветковые, или Покрытосеменные семейство Капустные ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II) ещё более 330 родов

Виды

По информации базы данных The Plant List, род включает 3 вида^[2]:

• Armoracia macrocarpa (Waldst. & Kit.) Kit. ex Baumg.
• Armoracia rusticana G.Gaertn. et al. typus^[3] — Хрен обыкновенный, или Хрен деревенский
• Armoracia sisymbroides (DC.) Cajander — Хрен луговой, или Хрен гулявниковый

Armoracia lapathifolia Gilib. ex Usteri, включавшийся в род ранее, с 2005 года считается синонимом Armoracia rusticana^[4].

Примечания

У этого термина существуют и другие значения, см. Хрен (значения).

Хрен (лат. Armorácia) — род многолетних травянистых растений семейства Капустные (Brassicaceae).