Acetabularia acetabulum, l'acétabulaire de Méditerranée ou ombrelle de mer[1], est une espèce d'algues vertes de la famille des Polyphysaceae.
Comme toutes les acétabulaires cette algue verte est en fait composée d'une seule cellule et n'est donc visible que lorsqu'elle produit son chapeau (voir "Cycle de vie" plus bas), c'est-à-dire en été ou à la fin du printemps. Elle est fixée au substrat par des rhizoïdes, près desquels se situe le noyau de la cellule.
Lors de la reproduction, la cellule produit un pédicule pouvant atteindre 50 mm de hauteur puis un chapeau en forme de disque concave de 5 à 12 mm de diamètre[1]. Ce chapeau, à bords lisses, comportant de fines stries rayonnant à partir du centre, est vert pâle, vert bleuté ou presque blanc.
Le zygote s'implante sur le substrat rocheux grâce à des rhizoïdes. Afin de produire des gamètes, il produit d'abord un pédicule qui, lorsque sa croissance est maximale (pour cette espèce, une cinquantaine de millimètres), forme un chapeau en forme de disque constitué en fait de poches contenant des gamétocystes. À maturité, les poches s'ouvrent et les gamétocystes sont libérés. Puis les gamétocystes s'ouvrent à leur tour, libérant les gamètes. La fécondation a lieu dans l'eau libre et forme un nouveau zygote.
C'est une algue essentiellement méditerranéenne qui préfère les substrats rocheux et les zones calmes, peu battues par les vagues. Elle aime la lumière et vit à faible profondeur (généralement entre 2 et 5 m de profondeur, ou davantage si les eaux sont limpides[1]), mais ne supporte guère d’être émergée.
Selon AlgaeBase (29 avr. 2013)[2] :
Acetabularia acetabulum, l'acétabulaire de Méditerranée ou ombrelle de mer, est une espèce d'algues vertes de la famille des Polyphysaceae.
