Suillus grevillei (Klotzsch) Singer, Farlowia 2: 259 (1945).
Il Suillus grevillei, noto anche come Boletus/Suillus elegans o popolarmente "Laricino" unitamente ad altre specie del suo genere, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.
Fino a 15 cm di diametro, convesso
Piccoli, gialli, da giovane ricoperti da un sottile velo che poi diventa l'anello.
Lunghi fino a 10 mm, adnati o un po' decorrenti, gialli.
Fino a 2 cm di diametro, cilindrico, sodo, pieno, a volte ricurvo, di colore giallo - giallo sporco, provvisto di anello giallo oppure biancastro.
Gialla, soda, poi molle e poco consistente.
Odore: gradevole, fungino.
Sapore: mediocre; gradevole se cucinato in maniera adeguata.
7,7-9 x 3,2-3,8 µm, ellissoidali, color nocciola in massa.
Estate-autunno, fungo molto comune in Trentino, cresce prevalentemente sotto larici (in Italia il larice comune), di cui è simbionte ideale.
Commestibilità buona solo se si consumano esemplari giovani, altrimenti mediocre oppure pessima.
Come per tutte le specie del genere Suillus, si consiglia di asportare la cuticola dal cappello, in quanto può risultare indigesta.
Per una migliore resa gastronomica, i carpofori devono essere perfettamente integri e non bisogna consumare esemplari precedentemente surgelati.
Da notare che in alcuni casi può dare dei disturbi intestinali di lieve entità.
Può essere confuso con:
Suillus grevillei (Klotzsch) Singer, Farlowia 2: 259 (1945).
Il Suillus grevillei, noto anche come Boletus/Suillus elegans o popolarmente "Laricino" unitamente ad altre specie del suo genere, è un fungo edule appartenente alla famiglia delle Suillaceae.
