Sèpia, sépia o sípia és el nom comú que es dóna als individus de l'ordre Sepiida, pertanyent a la classe Cephalopoda.
Pot arribar a 30 o 40 cm de longitud. Viu als fons dels mars poc profunds, generalment entre herbes aquàtiques i algues. Les sèpies tenen una closca interna, ulls grans en forma de W, i 8 braços i 2 tentacles.
Mengen petits mol·luscs, crancs, peixos i altres sèpies. Els seus depredadors inclouen els dofins, taurons, peixos, foques i altres sèpies. Viuen entre 1 i 2 anys.
La sèpia es troba entre les espècies comestibles, pescades sobretot a la zona mediterrània. És un element essencial en la preparació de la paella a certes zones de Catalunya i de vegades es pot afegir al suquet de peix i a la sarsuela. Menja petits crustacis i llagostes i altres animals microscòpics.
També es prepara com a element central d'alguns plats, entre els quals cal destacar la Sípia amb patates, la Sèpia amb pèsols i la Sípia a la planxa.[1]
Els ossos de la sípia s'utilitzen com a motlle per a l'elaboració de peces de joieria. Aquest material és esponjós i fràgil, i és resistent a les altes temperatures del metall fos. A més, l'os deixa uns bonics relleus impresos al metall que donen unes característiques molt especials a la joia.
Sèpia, sépia o sípia és el nom comú que es dóna als individus de l'ordre Sepiida, pertanyent a la classe Cephalopoda.
Pot arribar a 30 o 40 cm de longitud. Viu als fons dels mars poc profunds, generalment entre herbes aquàtiques i algues. Les sèpies tenen una closca interna, ulls grans en forma de W, i 8 braços i 2 tentacles.
Mengen petits mol·luscs, crancs, peixos i altres sèpies. Els seus depredadors inclouen els dofins, taurons, peixos, foques i altres sèpies. Viuen entre 1 i 2 anys.
Sépie (řád Sepiida) jsou draví mořští hlavonožci. Patří mezi desetiramenatce, mají osm kratších chapadel a dvě delší chapadla obdařená přísavkami, která používají k polapení kořisti. Schránka je uvnitř těla, přeměněná na tzv. sépiovou kost. Z výměšků sépie se získává malířské barvivo – hnědý pigment – zvaný sépie.
Mezi vědci jsou sépie často považovány za nejinteligentnějšího zástupce bezobratlých.[1]
řád : sépie (Sepiida):
sépie proužkovaná (Sepioloidea lineolata)
sépie obecná (Sepia officinalis)
Obrázky, zvuky či videa k tématu sépie ve Wikimedia Commons
Sépie (řád Sepiida) jsou draví mořští hlavonožci. Patří mezi desetiramenatce, mají osm kratších chapadel a dvě delší chapadla obdařená přísavkami, která používají k polapení kořisti. Schránka je uvnitř těla, přeměněná na tzv. sépiovou kost. Z výměšků sépie se získává malířské barvivo – hnědý pigment – zvaný sépie.
Mezi vědci jsou sépie často považovány za nejinteligentnějšího zástupce bezobratlých.
Die Sepien (Sepiida) oder Echten Tintenfische, veraltet Kuttelfische (vgl. englisch cuttlefish), bilden eine Ordnung innerhalb der Zehnarmigen Tintenfische (Decabrachia), einer Teilgruppe der Tintenfische (Coleoidea). Sie haben das ursprüngliche kalkige gasgefüllte Gehäuse in stark abgewandelter Form als Sepia-„Schale“ beibehalten.
Der Mantel ist in der Regel stumpfer und weniger keilförmig als der der Kalmare, allerdings gibt es Kalmararten, die auf den ersten Blick den Sepien sehr ähnlich sehen. Den wesentlichsten Unterschied stellt aber die Ausprägung des Innenskeletts dar, welches bei den Sepien als flacher Kalkschulp ausgebildet ist. Dieser auch als Phragmokon bezeichnete Schulp enthält eine Vielzahl von gasgefüllten Kammern, die dem Tier statischen Auftrieb geben.
Wie die meisten anderen Tintenfische besitzen auch die Sepien einen hornigen Schnabel. Um den Mund herum befinden sich zehn Fangarme, die meist relativ kurz sind. Die längeren Tentakel (1 Paar) sind in der Ruhestellung zwischen den restlichen Armen versteckt. Die Sepien sind Lauerjäger und erreichen nicht so hohe Geschwindigkeiten wie die Kalmare. Den Hauptantrieb übernimmt ein Flossensaum, welcher als Band um den Körper verläuft und mit wellenartigen Bewegungen für den Vortrieb sorgt. Der Siphon wird ebenfalls eingesetzt, allerdings meist nur für kurze Strecken zur Flucht.
Vor der Küste der australischen Stadt Whyalla tauchen im Sommer Tausende von großen australischen Sepien (Sepia apama) auf. Diese große Sepienart kann eine Länge von 60 Zentimetern und ein Gewicht von über fünf Kilogramm erreichen.
Anders als die Kalmare sind die Sepien nicht an das Leben im freien Wasser (Pelagial) der Meere angepasst, sie leben vor allem in Bodennähe. Sie ernähren sich von Fischen und Krebsen.
Die meisten Sepien sind zu Farbwechseln fähig und können sich blitzschnell eingraben. Aus diesem Grund können sie sich sehr gut tarnen und brauchen nicht weit vor Feinden zu fliehen. Die Tiere signalisieren jedoch durch Farbwechsel auch ihre jeweilige Stimmung, etwa die Paarungsbereitschaft oder Stress.
Ebenfalls der Tarnung dient der Tintenbeutel, der eine dunkle Tinte aus konzentriertem Melanin enthält. Diese wurde früher als Sepia zur Färbung von Kleidung oder Fotopapier verwendet, heute wird sie beinahe ausschließlich als Farbstoff für schwarze Pasta (Seppia) benutzt.
Sepien treffen sich in großen Schwärmen, um sich zu paaren. Dabei kommt es unter den Männchen zu Rivalenkämpfen um die Weibchen. Trifft ein Männchen direkt auf einen Artgenossen, nimmt seine Oberfläche das gestreifte Muster der Balzfärbung an, und die Arme werden seitlich ausgestreckt. Verändert sich als Reaktion darauf das Äußere des Artgenossen auf die gleiche Weise, wird er als männlicher Konkurrent erkannt und angegriffen. Tritt keine Veränderung bei dem Gegenüber ein, handelt es sich um ein Weibchen.
Hat sich ein Paar gefunden, überträgt das Männchen mit seinem Paarungsarm, dem Hectocotylus, eine Spermatophore in eine Speichertasche unter der Mundhöhle des Weibchens, wo sie bis zur Befruchtung aufbewahrt wird. Die Eier werden eins nach dem anderen ausgeschieden. Dazu legt das Weibchen die Arme zu einer Röhre zusammen, in der die Eier an dem Samenspeicher vorbei transportiert und so befruchtet werden. Am Ende der Röhre formen die Armspitzen zwei Zipfel aus der Sekrethülle des Eis, womit die Eier an Wasserpflanzen oder anderen Strukturen befestigt werden. Kurz nach der Paarung und Eiablage sterben die Tiere.
Tintenfische sind nahrhaft und schmackhaft und werden deswegen als Speise zubereitet, vor allem in der mediterranen und asiatischen Küche.
Aufgrund der besonderen Dicke der Axonen ihrer Neuronen waren sie bevorzugte Objekte neurowissenschaftlicher Untersuchungen. Am sogenannten Tintenfisch-Riesenaxon wurde in den 1940er-Jahren das erste Mal ein Aktionspotential gemessen und darüber hinaus der Mechanismus des Zustandekommens der Nervenerregung aufgeklärt.
Der Rückenschulp (Schwimmkörper) der Tintenfische wird sowohl als Gussform für Goldschmiedearbeiten als auch als Nahrungsergänzungsmittel bspw. für Kanarienvögel, aber auch in der Terraristik (wichtige Mineralstoffe und Kalk) verwendet. Auch kann man ihn als sehr feines Schleifmittel nutzen. Er ist weißlich, porös und aus kalkhaltigem Material. Er wird nicht nur beim Tintenfischfang erbeutet, man kann ihn auch als Treibgut an Stränden finden.
Die folgende Liste enthält die derzeit der Ordnung Sepiida zugewiesenen Familien und Gattungen (und einzelne Arten, zu denen es Artikel gibt).
Die Familie Sepiolidae Leach, 1817 wird inzwischen meist als eigene Ordnung Sepiolida (Zwergtintenfische) gleichberechtigt neben die Ordnung der Sepien gestellt.
Das folgende Kladogramm veranschaulicht die Abstammungsverhältnisse:
TintenfischeBelemniten (Belemnoidea) †
Sepien (Sepiida)
Posthörnchen (Spirulida)
Zwergtintenfische (Sepiolida)
Kalmare (Teuthida)
Vampirtintenfischähnliche (Vampyromorpha)
Kraken (Octopoda)
Cirrentragende Kraken (Cirroctopoda)
Die Sepien (Sepiida) oder Echten Tintenfische, veraltet Kuttelfische (vgl. englisch cuttlefish), bilden eine Ordnung innerhalb der Zehnarmigen Tintenfische (Decabrachia), einer Teilgruppe der Tintenfische (Coleoidea). Sie haben das ursprüngliche kalkige gasgefüllte Gehäuse in stark abgewandelter Form als Sepia-„Schale“ beibehalten.
Cuttlefish or cuttles[2] are marine molluscs of the order Sepiida. They belong to the class Cephalopoda which also includes squid, octopuses, and nautiluses. Cuttlefish have a unique internal shell, the cuttlebone, which is used for control of buoyancy.
Cuttlefish have large, W-shaped pupils, eight arms, and two tentacles furnished with denticulated suckers, with which they secure their prey. They generally range in size from 15 to 25 cm (6 to 10 in), with the largest species, the giant cuttlefish (Sepia apama), reaching 50 cm (20 in) in mantle length and over 10.5 kg (23 lb) in mass.[3]
Cuttlefish eat small molluscs, crabs, shrimp, fish, octopus, worms, and other cuttlefish. Their predators include dolphins, sharks, fish, seals, seabirds, humans and other cuttlefish. The typical life expectancy of a cuttlefish is about 1–2 years. Studies are said to indicate cuttlefish to be among the most intelligent invertebrates.[4] Cuttlefish also have one of the largest brain-to-body size ratios of all invertebrates.[4]
The "cuttle" in cuttlefish comes from the Old English name for the species, cudele, which may be cognate with the Old Norse koddi (cushion) and the Middle Low German Kudel (rag).[5] The Greco-Roman world valued the cuttlefish as a source of the unique brown pigment the creature releases from its siphon when it is alarmed. The word for it in both Greek and Latin, sepia, now refers to the reddish-brown color sepia in English.
The earliest fossils of cuttlefish are from the end of the Cretaceous period,[6][7] represented by Ceratisepia from the Late Maastrichtian Maastricht Formation of the Netherlands.[8] Although the Jurassic Trachyteuthis was historically considered possibly related to cuttlefish,[9] later studies considered to be more closely related to octopus and vampire squid.[10]
The family Sepiidae, which contains all cuttlefish, inhabits tropical and temperate ocean waters. They are mostly shallow-water animals, although they are known to go to depths of about 600 m (2,000 ft).[11] They have an unusual biogeographic pattern; they are present along the coasts of East and South Asia, Western Europe, and the Mediterranean, as well as all coasts of Africa and Australia, but are totally absent from the Americas. By the time the family evolved, ostensibly in the Old World, the North Atlantic possibly had become too cold and deep for these warm-water species to cross.[12] The common cuttlefish (Sepia officinalis), is found in the Mediterranean, North and Baltic seas, although populations may occur as far south as South Africa. They are found in sublittoral depths, between the low tide line and the edge of the continental shelf, to about 180 m (600 ft).[13] The cuttlefish is listed under the Red List category of "least concern" by the IUCN Red List of Threatened Species. This means that while some over-exploitation of the marine animal has occurred in some regions due to large-scale commercial fishing, their wide geographic range prevents them from being too threatened. Ocean acidification, however, caused largely by higher levels of carbon dioxide emitted into the atmosphere, is cited as a potential threat.[14]
Cuttlefish, like other cephalopods, have sophisticated eyes. The organogenesis and the final structure of the cephalopod eye fundamentally differ from those of vertebrates such as humans.[15] Superficial similarities between cephalopod and vertebrate eyes are thought to be examples of convergent evolution. The cuttlefish pupil is a smoothly curving W-shape.[16][17] Although cuttlefish cannot see color,[18] they can perceive the polarization of light, which enhances their perception of contrast. They have two spots of concentrated sensor cells on their retinas (known as foveae), one to look more forward, and one to look more backward. The eye changes focus by shifting the position of the entire lens with respect to the retina, instead of reshaping the lens as in mammals. Unlike the vertebrate eye, no blind spot exists, because the optic nerve is positioned behind the retina. They are capable of using stereopsis, enabling them to discern depth/distance because their brain calculates the input from both eyes.[19][20]
The cuttlefish's eyes are thought to be fully developed before birth, and they start observing their surroundings while still in the egg. In consequence, they may prefer to hunt the prey they saw before hatching.[21]
The blood of a cuttlefish is an unusual shade of green-blue, because it uses the copper-containing protein haemocyanin to carry oxygen instead of the red, iron-containing protein haemoglobin found in vertebrates' blood. The blood is pumped by three separate hearts: two branchial hearts pump blood to the cuttlefish's pair of gills (one heart for each), and the third pumps blood around the rest of the body. Cuttlefish blood must flow more rapidly than that of most other animals because haemocyanin carries substantially less oxygen than haemoglobin. Unlike most other mollusks, cephalopods like cuttlefish have a closed circulatory system.[22]
Cuttlefish possess an internal structure called the cuttlebone, which is porous and is made of aragonite. The pores provide it with buoyancy, which the cuttlefish regulates by changing the gas-to-liquid ratio in the chambered cuttlebone via the ventral siphuncle.[23] Each species' cuttlebone has a distinct shape, size, and pattern of ridges or texture. The cuttlebone is unique to cuttlefish, and is one of the features that distinguish them from their squid relatives.[24]
Like other marine mollusks, cuttlefish have ink stores that are used for chemical deterrence, phagomimicry, sensory distraction, and evasion when attacked.[25] Its composition results in a dark colored ink, rich in ammonium salts and amino acids that may have a role in phagomimicry defenses.[25] The ink can be ejected to create a "smoke screen" to hide the cuttlefish's escape, or it can be released as a pseudomorph of similar size to the cuttlefish, acting as a decoy while the cuttlefish swims away.[26]
Human use of this substance is wide-ranged. A common use is in cooking with squid ink to darken and flavor rice and pasta. It adds a black tint and a sweet flavor to the food. In addition to food, cuttlefish ink can be used with plastics and staining of materials. The diverse composition of cuttlefish ink, and its deep complexity of colors, allows for dilution and modification of its color. Cuttlefish ink can be used to make noniridescent reds, blues, and greens,[27] subsequently used for biomimetic colors and materials.
Cuttlefish have eight arms and two additional elongated tentacles that are used to grasp prey. The elongated tentacles and mantle cavity serve as defense mechanisms; when approached by a predator, the cuttlefish can suck water into its mantle cavity and spread its arms in order to appear larger than normal.[28] Though the mantle cavity is used for jet propulsion, the main parts of the body that are used for basic mobility are the fins, which can maneuver the cuttlefish in all directions.[29]
The suckers of cuttlefish extend most of the length of their arms and along the distal portion of their tentacles. Like other cephalopods, cuttlefish have "taste-by-touch" sensitivity in their suckers, allowing them to discriminate among objects and water currents that they contact.[30]
A common gene between cuttlefish and almost all other cephalopods allows them to produce venom, excreting it through their beak to help kill their prey.[31]
Additionally, the muscles of the flamboyant cuttlefish (Metasepia pfefferi) contain a highly toxic, unidentified compound[4] as lethal as the venom of fellow cephalopod, the blue-ringed octopus.[32] However, this toxin is only found in the muscle and is not injected in any form classifying it as poisonous, not venomous.
Sleep is a state of immobility characterized by being rapidly reversible, homeostatically controlled, and increasing an organism's arousal threshold.[33][34]
To date one cephalopod species, Octopus vulgaris, has been shown to satisfy these criteria.[35] Another species, Sepia officinalis, satisfies two of the three criteria but has not yet been tested on the third (arousal threshold).[34][33] Recent research shows that the sleep-like state in a common species of cuttlefish, Sepia officinalis, shows predictable periods[34] of rapid eye movement, arm twitching and rapid chromatophore changes.[33]
The lifespan of a cuttlefish is typically around one to two years, depending on the species. They hatch from eggs fully developed, around 6 mm (1⁄4 in) long, reaching 25 mm (1 in) around the first two months. Before death, cuttlefish go through senescence when the cephalopod essentially deteriorates, or rots in place. Their eyesight begins to fail, which affects their ability to see, move, and hunt efficiently. Once this process begins, cuttlefish tend to not live long due to predation by other organisms.
Cuttlefish start to actively mate at around five months of age. Male cuttlefish challenge one another for dominance and the best den during mating season. During this challenge, no direct contact is usually made. The animals threaten each other until one of them backs down and swims away. Eventually, the larger male cuttlefish mate with the females by grabbing them with their tentacles, turning the female so that the two animals are face-to-face, then using a specialized tentacle to insert sperm sacs into an opening near the female's mouth. As males can also use their funnels to flush others' sperm out of the female's pouch, the male then guards the female until she lays the eggs a few hours later.[36] After laying her cluster of eggs, the female cuttlefish secretes ink on them making them look very similar to grapes. The egg case is produced through a complex capsule of the female accessory genital glands and the ink bag.[37]
On occasion, a large competitor arrives to threaten the male cuttlefish. In these instances, the male first attempts to intimidate the other male. If the competitor does not flee, the male eventually attacks it to force it away. The cuttlefish that can paralyze the other first, by forcing it near its mouth, wins the fight and the female. Since typically four or five (and sometimes as many as 10) males are available for every female, this behavior is inevitable.[38]
Cuttlefish are indeterminate growers, so smaller cuttlefish always have a chance of finding a mate the next year when they are bigger.[39] Additionally, cuttlefish unable to win in a direct confrontation with a guard male have been observed employing several other tactics to acquire a mate. The most successful of these methods is camouflage; smaller cuttlefish use their camouflage abilities to disguise themselves as a female cuttlefish. Changing their body color, and even pretending to be holding an egg sack, disguised males are able to swim past the larger guard male and mate with the female.[38][40][41]
Cephalopods are able to communicate visually using a diverse range of signals. To produce these signals, cephalopods can vary four types of communication element: chromatic (skin coloration), skin texture (e.g. rough or smooth), posture, and locomotion. Changes in body appearance such as these are sometimes called polyphenism. The common cuttlefish can display 34 chromatic, six textural, eight postural and six locomotor elements, whereas flamboyant cuttlefish use between 42 and 75 chromatic, 14 postural, and seven textural and locomotor elements. The Caribbean reef squid (Sepioteuthis sepioidea) is thought to have up to 35 distinct signalling states.[42][43]
Cuttlefish are sometimes referred to as the "chameleons of the sea" because of their ability to rapidly alter their skin color – this can occur within one second. Cuttlefish change color and pattern (including the polarization of the reflected light waves), and the shape of the skin to communicate to other cuttlefish, to camouflage themselves, and as a deimatic display to warn off potential predators. Under some circumstances, cuttlefish can be trained to change color in response to stimuli, thereby indicating their color changing is not completely innate.[44]
Cuttlefish can also affect the light's polarization, which can be used to signal to other marine animals, many of which can also sense polarization, as well as being able to influence the color of light as it reflects off their skin.[45] Although cuttlefish (and most other cephalopods) lack color vision, high-resolution polarisation vision may provide an alternative mode of receiving contrast information that is just as defined.[46] The cuttlefish's wide pupil may accentuate chromatic aberration, allowing it to perceive color by focusing specific wavelengths onto the retina.[47][48]
The three broad categories of color patterns are uniform, mottle, and disruptive.[49] Cuttlefish can display as many as 12 to 14 patterns,[42] 13 of which have been categorized as seven "acute" (relatively brief) and six "chronic" (long-lasting) patterns.[50] although other researchers suggest the patterns occur on a continuum.[49]
The color-changing ability of cuttlefish is due to multiple types of cells. These are arranged (from the skin's surface going deeper) as pigmented chromatophores above a layer of reflective iridophores and below them, leucophores.[51][52]
The chromatophores are sacs containing hundreds of thousands of pigment granules and a large membrane that is folded when retracted. Hundreds of muscles radiate from the chromatophore. These are under neural control and when they expand, they reveal the hue of the pigment contained in the sac. Cuttlefish have three types of chromatophore: yellow/orange (the uppermost layer), red, and brown/black (the deepest layer). The cuttlefish can control the contraction and relaxation of the muscles around individual chromatophores, thereby opening or closing the elastic sacs and allowing different levels of pigment to be exposed.[43] Furthermore, the chromatophores contain luminescent protein nanostructures in which tethered pigment granules modify light through absorbance, reflection, and fluorescence between 650 and 720 nm.[53][54]
For cephalopods in general, the hues of the pigment granules are relatively constant within a species, but can vary slightly between species. For example, the common cuttlefish and the opalescent inshore squid (Doryteuthis opalescens) have yellow, red, and brown, the European common squid (Alloteuthis subulata) has yellow and red, and the common octopus has yellow, orange, red, brown, and black.[43]
In cuttlefish, activation of a chromatophore can expand its surface area by 500%. Up to 200 chromatophores per mm2 of skin may occur. In Loligo plei, an expanded chromatophore may be up to 1.5 mm in diameter, but when retracted, it can measure as little as 0.1 mm.[53][55][56]
Retracting the chromatophores reveals the iridophores and leucophores beneath them, thereby allowing cuttlefish to use another modality of visual signalling brought about by structural coloration.
Iridophores are structures that produce iridescent colors with a metallic sheen. They reflect light using plates of crystalline chemochromes made from guanine. When illuminated, they reflect iridescent colors because of the diffraction of light within the stacked plates. Orientation of the chemochromes determines the nature of the color observed. By using biochromes as colored filters, iridophores create an optical effect known as Tyndall or Rayleigh scattering, producing bright blue or blue-green colors. Iridophores vary in size, but are generally smaller than 1 mm. Squid at least are able to change their iridescence. This takes several seconds or minutes, and the mechanism is not understood.[57] However, iridescence can also be altered by expanding and retracting the chromatophores above the iridophores. Because chromatophores are under direct neural control from the brain, this effect can be immediate.
Cephalopod iridophores polarize light. Cephalopods have a rhabdomeric visual system which means they are visually sensitive to polarized light. Cuttlefish use their polarization vision when hunting for silvery fish (their scales polarize light). Female cuttlefish exhibit a greater number of polarized light displays than males and also alter their behavior when responding to polarized patterns. The use of polarized reflective patterns has led some to suggest that cephalopods may communicate intraspecifically in a mode that is "hidden" or "private" because many of their predators are insensitive to polarized light.[57][58][56]
Leucophores, usually located deeper in the skin than iridophores, are also structural reflectors using crystalline purines, often guanine, to reflect light. Unlike iridophores, however, leucophores have more organized crystals that reduce diffraction. Given a source of white light, they produce a white shine, in red they produce red, and in blue they produce blue. Leucophores assist in camouflage by providing light areas during background matching (e.g. by resembling light-colored objects in the environment) and disruptive coloration (by making the body appear to be composed of high-contrasting patches).[57]
The reflectance spectra of cuttlefish patterns and several natural substrates (stipple, mottle, disruptive) can be measured using an optic spectrometer.[57]
Cuttlefish sometimes use their color patterns to signal future intent to other cuttlefish. For example, during agonistic encounters, male cuttlefish adopt a pattern called the intense zebra pattern, considered to be an honest signal. If a male is intending to attack, it adopts a "dark face" change, otherwise, it remains pale.[59]
In at least one species, female cuttlefish react to their own reflection in a mirror and to other females by displaying a body pattern called "splotch". However, they do not use this display in response to males, inanimate objects, or prey. This indicates they are able to discriminate same-sex conspecifics, even when human observers are unable to discern the sex of a cuttlefish in the absence of sexual dimorphism.[60]
Female cuttlefish signal their receptivity to mating using a display called precopulatory grey.[60] Male cuttlefish sometimes use deception toward guarding males to mate with females. Small males hide their sexually dimorphic fourth arms, change their skin pattern to the mottled appearance of females, and change the shape of their arms to mimic those of nonreceptive, egg-laying females.[41]
Displays on one side of a cuttlefish can be independent of the other side of the body; males can display courtship signals to females on one side while simultaneously showing female-like displays with the other side to stop rival males interfering with their courtship.[61]
The deimatic display (a rapid change to black and white with dark 'eyespots' and contour, and spreading of the body and fins) is used to startle small fish that are unlikely to prey on the cuttlefish, but use the flamboyant display towards larger, more dangerous fish,[62] and give no display at all to chemosensory predators such as crabs and dogfish.[63]
One dynamic pattern shown by cuttlefish is dark mottled waves apparently repeatedly moving down the body of the animals. This has been called the passing cloud pattern. In the common cuttlefish, this is primarily observed during hunting, and is thought to communicate to potential prey – "stop and watch me"[43] – which some have interpreted as a type of "hypnosis".
Cuttlefish are able to rapidly change the color of their skin to match their surroundings and create chromatically complex patterns,[63] despite their inability to perceive color, through some mechanism which is not completely understood.[64] They have been seen to have the ability to assess their surroundings and match the color, contrast and texture of the substrate even in nearly total darkness.[55]
The color variations in the mimicked substrate and animal skin are similar. Depending on the species, the skin of cuttlefish responds to substrate changes in distinctive ways. By changing naturalistic backgrounds, the camouflage responses of different species can be measured.[65] Sepia officinalis changes color to match the substrate by disruptive patterning (contrast to break up the outline), whereas S. pharaonis matches the substrate by blending in. Although camouflage is achieved in different ways, and in an absence of color vision, both species change their skin colors to match the substrate. Cuttlefish adapt their own camouflage pattern in ways that are specific for a particular habitat. An animal could settle in the sand and appear one way, with another animal a few feet away in a slightly different microhabitat, settled in algae for example, will be camouflaged quite differently.[55]
Cuttlefish are also able to change the texture of their skin. The skin contains bands of circular muscle which as they contract, push fluid up. These can be seen as little spikes, bumps, or flat blades. This can help with camouflage when the cuttlefish becomes texturally as well as chromatically similar to objects in its environment such as kelp or rocks.[55]
While the preferred diet of cuttlefish is crabs and fish, they feed on small shrimp shortly after hatching.[66]
Over 120 species of cuttlefish are currently recognised, grouped into six families divided between two suborders. One suborder and three families are extinct.
.jpg)
The common cuttlefish (Sepia officinalis) is the best-known cuttlefish species
Hooded cuttlefish (Sepia prashadi)
Engravings by the Dutch zoologist Albertus Seba, 1665–1736
Cuttlefish are caught for food in the Mediterranean, East Asia, the English Channel, and elsewhere.
In East Asia, dried, shredded cuttlefish is a popular snack food. In the Qing Dynasty manual of Chinese gastronomy, the Suiyuan shidan, the roe of the cuttlefish, is considered a difficult-to-prepare, but sought-after delicacy.[67]
Cuttlefish are quite popular in Europe. For example, in northeast Italy, they are used in risotto al nero di seppia (risotto with cuttlefish ink), also found in Croatia and Montenegro as crni rižot (black risotto). Catalan cuisine, especially that of the coastal regions, uses cuttlefish and squid ink in a variety of tapas and dishes such as arròs negre. Breaded and deep-fried cuttlefish is a popular dish in Andalusia. In Portugal, cuttlefish is present in many popular dishes. Chocos com tinta (cuttlefish in black ink), for example, is grilled cuttlefish in a sauce of its own ink. Cuttlefish is also popular in the region of Setúbal, where it is served as deep-fried strips or in a variant of feijoada, with white beans. Black pasta is often made using cuttlefish ink.
Cuttlefish ink was formerly an important dye, called sepia. To extract the sepia pigment from a cuttlefish (or squid), the ink sac is removed and dried then dissolved in a dilute alkali. The resulting solution is filtered to isolate the pigment, which is then precipitated with dilute hydrochloric acid. The isolated precipitate is the sepia pigment. It is relatively chemically inert, which contributes to its longevity. Today, artificial dyes have mostly replaced natural sepia.
Cuttlebone has been used since antiquity to make casts for metal. A model is pushed into the cuttlebone and removed, leaving an impression. Molten gold, silver or pewter can then be poured into the cast.[68][69]
Research into replicating biological color-changing has led to engineering artificial chromatophores out of small devices known as dielectric elastomer actuators. Engineers at the University of Bristol have engineered soft materials that mimic the color-changing skin of animals like cuttlefish,[70] paving the way for "smart clothing" and camouflage applications.[71]
Though cuttlefish are rarely kept as pets, due in part to their fairly short life spans, the most commonly kept are Sepia officinalis and Sepia bandensis.[72] Cuttlefish may fight or even eat each other if there is inadequate tank space for multiple individuals.[28]
.jpg)
{{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite book}}: |last= has generic name (help) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) {{cite journal}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) Cuttlefish or cuttles are marine molluscs of the order Sepiida. They belong to the class Cephalopoda which also includes squid, octopuses, and nautiluses. Cuttlefish have a unique internal shell, the cuttlebone, which is used for control of buoyancy.
Cuttlefish have large, W-shaped pupils, eight arms, and two tentacles furnished with denticulated suckers, with which they secure their prey. They generally range in size from 15 to 25 cm (6 to 10 in), with the largest species, the giant cuttlefish (Sepia apama), reaching 50 cm (20 in) in mantle length and over 10.5 kg (23 lb) in mass.
Cuttlefish eat small molluscs, crabs, shrimp, fish, octopus, worms, and other cuttlefish. Their predators include dolphins, sharks, fish, seals, seabirds, humans and other cuttlefish. The typical life expectancy of a cuttlefish is about 1–2 years. Studies are said to indicate cuttlefish to be among the most intelligent invertebrates. Cuttlefish also have one of the largest brain-to-body size ratios of all invertebrates.
The "cuttle" in cuttlefish comes from the Old English name for the species, cudele, which may be cognate with the Old Norse koddi (cushion) and the Middle Low German Kudel (rag). The Greco-Roman world valued the cuttlefish as a source of the unique brown pigment the creature releases from its siphon when it is alarmed. The word for it in both Greek and Latin, sepia, now refers to the reddish-brown color sepia in English.
Los sepíidos (Sepiida) son un orden de moluscos cefalópodos conocidos con el nombre de sepia, jibia, choco o cachón. Son un ejemplo de la modificación de la concha característica de la mayor parte de los cefalópodos: es sumamente reducida y queda oculta bajo la cara dorsal del cuerpo, cubierta por los pliegues laterales del manto. En el caso de la sepia, dicha concha tiene forma de cuchara. De sus tabiques originales no quedan más que unas láminas calcáreas, que parten de la capa córnea para descender oblicuamente hacia la zona ventral del cuerpo.las patas de las sepias son más saladas por tocar el suelo al dormir
Alcanza los 30 a 40 cm de longitud. Vive en el fondo de los mares poco profundos, generalmente entre las hierbas acuáticas y las algas. Está muy bien adaptada para nadar entre dos aguas, actividad que practica intensamente. Se desplaza mediante una ondulación progresiva de los pliegues laterales del manto. A veces también recurre a la energía reactiva, expulsando el aire de la cavidad paleal por el tubo del embudo. En caso de peligro, este modo de locomoción permite una rápida huida, efectuando verdaderos saltos en el agua. Se encuentra entre las especies comestibles.
Come pequeños moluscos, cangrejos, camarones, peces y otros de su misma especie, que mastica gracias a su pico triturador, usado otras veces como defensa de último remedio. Entre sus depredadores se incluyen los delfines, tiburones, peces, focas y otros de su misma especie. Viven de uno a dos años.
Existe una especie venenosa: Metasepia pfefferi.
Las sepias son capaces de algunas de las respuestas de camuflaje más dinámicas en el reino animal. Pueden cambiar sus patrones corporales rápidamente porque los cromatóforos en su piel están bajo control neuronal directo.[1] Tienen tres estructuras: los leucóforos que dispersan la luz, los órganos cromatóforos pigmentados y los iridóforos que reflejan la luz todos ubicados en su piel. [2] Células con forma de estrella cuyos brazos son músculos y cuyo centro es un saquito de pigmento. Estos músculos están directamente conectados al cerebro, lo que permite a la sepia un gran control sobre ellos y un cambio de color en 2 segundos. Cuando los músculos se excitan, dilatan el cromatóforo, y el pigmento se hace visible en la piel de la sepia.
Las jibias también usan el contraste y los bordes de los patrones visuales para ayudar a dictar su respuesta de camuflaje.[1]
Las sepias tienen distintos efectos cromáticos. Por ejemplo, pueden imitar los colores del fondo y mimetizarse perfectamente. También pueden generar un estampado móvil que se desplace en dirección contraria a la suya, con lo que los depredadores se desorientan al no saber su dirección ni su velocidad. Otro efecto es el aspecto deimático (simular dos ojos en la espalda), que utilizan para parecer más grandes y amenazadoras. Cuando se camuflan, estas reproducen una aproximación increíblemente similar al de su entorno visual, en su propia piel. Para ello, siguen un procedimiento todavía escasamente estudiado pero de gran interés para la ciencia.[3]
La luz solar, al tocar el agua, se polariza. Los factores de polarización no son visibles para todos los animales, pero sí para las sepias. Utilizando sus iridóforos pueden reflejar esos patrones de manera que pueden avisar a otras sepias, mientras están camufladas, sin que el depredador note ningún cambio. Tras diferentes experimentos, los investigadores han informado que en base a cada tipo de estímulo, genera los mismos patrones de coloración.
Los machos grandes custodian a las hembras con las que se van a aparear, y entonces los machos pequeños no pueden reproducirse. Por ello, imitan los colores y los movimientos de las hembras, se acercan a las custodiadas y engañan al macho grande. Cuando fecundan a la hembra, vuelven a mostrar su apariencia de macho y huyen.
En otro estudio se enseñó a una sepia una x cada vez que se le iba a entregar comida. Cuando no se le entregó comida, mostró en su espalda una x, demostrando que había asociado este símbolo a la obtención de alimento, y el control que tiene sobre sus cromatóforos, no automático, sino completamente elaborado y consciente.
La sepia tiene un hueso interno hecho de carbonato de calcio. Es poroso, y tiene la capacidad de modificar su flotabilidad al llenarse o vaciarse de gas y líquido, de manera similar a la vejiga natatoria de los peces, permitiendo a la sepia nadar a mayor o menor profundidad. El hueso de sepia se encuentra solamente en la sepia, y es una de las características que las hacen diferentes de calamares y otros moluscos. Por su alto contenido en calcio, es utilizado como alimento para las aves de compañía. more more more
Los ojos de la sepia se encuentran entre los más desarrollados en el reino animal. La forma en que se desarrollan los ojos de cefalópodos es fundamentalmente diferente de la de los vertebrados como los humanos, pero su forma de trabajar es bastante similar. Aunque no pueden ver el color, pueden percibir la polarización de la luz, lo que mejora su capacidad de ver el contraste. Tienen dos manchas de sensores concentrados en su retina (conocida como fóvea), uno lo usan para mirar más hacia adelante, y otro para mirar más hacia atrás, permitiéndoles un alto ángulo de visión.Su visión es 2 veces el ángulo del ojo del humano.
La sangre de la sepia es de un inusual color verde-azulado, ya que utiliza la proteína hemocianina, que contiene cobre, para transportar oxígeno (en lugar de la proteína hemoglobina que contiene hierro y que se encuentra en los vertebrados). La hemocianina no es tan buena transportando oxígeno como la hemoglobina. La sangre es bombeada por tres "corazones" separados. Dos de ellos se utilizan para el bombeo de la sangre al par de branquias de la sepia (un corazón para cada una de ellas), y el tercer corazón es para el bombeo de la sangre por todo el resto del cuerpo.
En su breve texto Pequeño discurso cristiano sobre la inmortalidad del alma, el filósofo libertino francés François de La Mothe Le Vayer incluyó un elogio de la sepia, de la que destacaba su capacidad de desaparecer a través de una nube de tinta negra.[4]
Los sepíidos (Sepiida) son un orden de moluscos cefalópodos conocidos con el nombre de sepia, jibia, choco o cachón. Son un ejemplo de la modificación de la concha característica de la mayor parte de los cefalópodos: es sumamente reducida y queda oculta bajo la cara dorsal del cuerpo, cubierta por los pliegues laterales del manto. En el caso de la sepia, dicha concha tiene forma de cuchara. De sus tabiques originales no quedan más que unas láminas calcáreas, que parten de la capa córnea para descender oblicuamente hacia la zona ventral del cuerpo.las patas de las sepias son más saladas por tocar el suelo al dormir
Alcanza los 30 a 40 cm de longitud. Vive en el fondo de los mares poco profundos, generalmente entre las hierbas acuáticas y las algas. Está muy bien adaptada para nadar entre dos aguas, actividad que practica intensamente. Se desplaza mediante una ondulación progresiva de los pliegues laterales del manto. A veces también recurre a la energía reactiva, expulsando el aire de la cavidad paleal por el tubo del embudo. En caso de peligro, este modo de locomoción permite una rápida huida, efectuando verdaderos saltos en el agua. Se encuentra entre las especies comestibles.
Come pequeños moluscos, cangrejos, camarones, peces y otros de su misma especie, que mastica gracias a su pico triturador, usado otras veces como defensa de último remedio. Entre sus depredadores se incluyen los delfines, tiburones, peces, focas y otros de su misma especie. Viven de uno a dos años.
Existe una especie venenosa: Metasepia pfefferi.
Seepiat (Sepiida) on mustekaloihin kuuluva nilviäislahko. Seepiat, kuten useimmat muutkin mustekalat, erittävät puolustautuessaan tummanruskeaa mustetta. Seepioilla on kehittynyt hermosto ja hyvät muistiominaisuudet, ja niitä tutkitaan tämän takia paljon. Ne ovat jokseenkin lyhytikäisiä ja elävät tavallisesti 1,5-2-vuotiaaksi. Lajeista tunnetuin on seepia, Sepia officinalis.
Seepian vartalo koostuu vaipasta ("ruumis"), päästä sekä kymmenestä lonkerosta, joista kaksi on muita pidempiä pyyntilonkeroita.
Seepioiden vaippa on pussimainen, solakka. Sen selkäpuolella on kilpimäinen sisäinen tukiranka, nk. valaansuomu tai "seepiansuomu". Ruumiin kyljessä on eväreunus, pitkä poimu, jonka aaltomaisen liikkeen avulla seepia liikkuu eteenpäin. Seepiat voivat vaihtaa selkäpuolen väritystään kuten kameleontit kromatoforiensa, eli väripigmenttisolujensa avulla. Vatsapuoli on valkoinen.
Seepioiden kuori on sisäinen, se sijaitsee näkymättömissä eläimen vaipan alla. Se antaa seepialle sen tunnusomaisen muodon. Kuori on huokoinen, sen alapuolella on mikroskooppisia ilmalokeroita, joihin vettä sisään tai ulos pumppaamalla eläin säätelee ominaispainoaan, joten sen ei tarvitse tarvitse aktiivisesti uida uintisyvyytensä säilyttämiseksi.
Seepioilla on kaksi kidusta, jotka sijaitsevat vatsapuolen vaippaontelon perällä. Kiduksilla on oma sydämensä. Seepioilla on hyvin tehokas verenkiertojärjestelmä. Niiden veri on sinistä.
Seepialajit ovat tavallisesti 15–25 cm pituisia vaipan pituudella mitaten, mutta suurin laji, australialainen Sepia apama voi saavuttaa 50 cm vaipanmitan ja painaa 10 kg.
Seepiat ovat petoja, jotka pyytävät ruokansa lähinnä väijytyksestä sinkoamalla imukupilliset pyyntilonkeronsa saaliiseen. Ne paloittelevat saaliin sarveisnokallaan ja raastavat sen ihon rikki erityisellä raastinkielellä, radulalla. Seepiat syövät katkarapuja ja muita äyriäisiä, pikkukaloja, muita nilviäisiä ja jopa omia lajitovereitaan.
Seepiat ovat runsaslukuisia ja niitä pyydetään ahkerasti etenkin Välimerellä ja Itä-Aasiassa. Siellä ne ovat suosittua ja yleistä ruokaa.
Ainakin antiikin ajoista seepioiden mustetta on käytetty väriaineena. Seepioiden kalkkikuoria, valaansuomuja, myydään häkkilintujen ja lemmikkikilpikonnien kalkinlähteeksi. Niitä on käytetty myös kultaseppien valumuottien ja hionrapulverin valmistamiseen.
Eläviä seepialajeja on noin sata kahdessa heimossa ja viidessä suvussa.
Seepiat (Sepiida) on mustekaloihin kuuluva nilviäislahko. Seepiat, kuten useimmat muutkin mustekalat, erittävät puolustautuessaan tummanruskeaa mustetta. Seepioilla on kehittynyt hermosto ja hyvät muistiominaisuudet, ja niitä tutkitaan tämän takia paljon. Ne ovat jokseenkin lyhytikäisiä ja elävät tavallisesti 1,5-2-vuotiaaksi. Lajeista tunnetuin on seepia, Sepia officinalis.
Le terme seiche [sεʃ ] est un nom vernaculaire générique pour un très grand nombre de mollusques céphalopodes classés dans le super-ordre des décapodiformes et regroupés dans le taxon des Sepioida, c'est-à-dire dans l'ordre des Sepiida et des Sepiolida. Cependant Sepioida, et plus particulièrement Sepiolida, semblent paraphylétiques. Assez peu d'espèces de seiche portent des noms spécifiques, certains noms plus spécifiques désignent d'ailleurs un groupe d'espèces.
Les seiches font partie des espèces de céphalopodes qui ont une croissance rapide, une prolificité élevée et dont les populations mondiales croissent globalement depuis les années 1950. Avec les méduses, les calmars et les poulpes, elles semblent faire partie des quelques taxons qui s'adaptent bien à la dégradation des milieux marins, au détriment d'autres espèces, et tant que leur optimum de conditions de vie ne sera pas dépassé[1]. Elles font l'objet d'une pêche commerciale qui se renforce, en raison notamment de la régression des poissons.
Le terme seiche dérive du latin sepia qui désigne tout à la fois ce genre d'animaux ou leur encre (qu'on appelle aussi sépia en français). Le terme latin semble être un emprunt au grec ancien σηπία, signifiant la même chose. Le mot « seiche » est attesté en français dès le XIIe siècle sous la forme seche[2].
La plupart des espèces vivent en groupe et se pêchent en grande quantité.
Les espèces des deux ordres possèdent 10 bras dont deux, plus longs, sont spécialisés dans la prédation. Ces espèces peuvent projeter de l'encre appelée sépia commune aux espèces du super-ordre des décapodes. Les espèces qualifiées de seiches sont en général plus petites que les calmars, bien que la plus grande, la seiche géante d'Australie puisse mesurer à l'âge adulte jusqu'à 1 mètre de long.
Les pieuvres, elles, ne possèdent au plus que huit bras.
Seules les seiches de l'ordre des sépiides disposent d'un os, évolution d'une coquille interne, qui leur sert à gérer leur flottabilité.
La seiche, comme d'autres céphalopodes, possède des yeux sophistiqués. Leur formation et leur structure finale diffère considérablement des yeux de vertébrés[3]. La ressemblance superficielle entre les yeux des céphalopodes et des vertébrés est un bon exemple de convergence évolutive. La pupille de la seiche présente une forme en « W »[4],[5]. Bien que les seiches ne distinguent pas les couleurs[6], elles perçoivent la polarisation de la lumière, ce qui leur permet d'améliorer leur vision des contrastes. Elles disposent de deux fovéas, des zones concentrant les cellules réceptrices sur leur rétine. L'une permet de voir plutôt vers l'avant, l'autre plutôt vers l'arrière. L’œil accommode la vision en déplaçant l'ensemble du cristallin par rapport à la rétine plutôt que de le déformer comme c'est le cas chez les mammifères. Parce que le nerf optique est positionné derrière la rétine, l’œil de la seiche n'a pas de point aveugle comme chez les vertébrés.
Des études scientifiques laissent penser que l’œil de la seiche se développe entièrement avant sa naissance et commence à observer les alentours alors que la seiche est encore dans son œuf. Une étude française suggère que la seiche préfère chasser des proies qu'elle a pu observer avant son éclosion[7].
La seiche comme la pieuvre est dotée d'une vue excellente et elle peut grâce à un camouflage adaptatif se fondre dans son environnement ou exprimer des « sentiments » via les motifs colorés changeant de sa peau. Sa peau est en effet entièrement dotée d’une triple couche de leucophores (réfléchissant uniformément la lumière), d’iridophores (source de couleurs iridescentes par diffraction de la lumière) puis de chromatophores (qui, sous l'action du cerveau leur permettent de changer brusquement de couleur, en arborant des motifs colorés complexes). Certains chromatophores sont en outre dans une certaine mesure « contractiles », permettant à la seiche de modifier la texture de sa peau pour encore améliorer son camouflage[8].
La biomimétique et la robotique molle font des céphalopodes une source d'inspiration pour un jour peut-être pouvoir créer une « cape d’invisibilité » avec une peau synthétique se colorant à la manière d’un écran LCD souple et modifiant sa forme. En 2017, Pikul et al. dans la revue Science ont obtenu des textures complexes au relief modifiable sur une « peau » artificielle à base de silicone.
Les possibilités de transformation bi- ou tri-dimensionnelles programmables de surfaces élastiques et colorées sont encore rudimentaires ; dans ce cas il s'agit de membranes élastomères sot enrobées de mailles textiles inextensibles, pouvant être plus ou moins « gonflées » pour prendre des formes pré-programmées[9], [10]
En France en 2009, la DGCCRF ne reconnait officiellement l'appellation de seiche que pour quatre espèces du genre Sepia de l'ordre des sépiides à savoir :
Par conséquent, en vertu du règlement 2065/2001 de la Commission du 22 octobre 2001, les autres espèces ne devraient pas être commercialisées sous ce terme[11].
Liste alphabétique des noms vulgaires ou noms vernaculaires dont l’usage est attesté[12].
Note : Cette liste est variable selon les usages. Certaines espèces ont plusieurs noms et, les classifications évoluant encore, les noms scientifiques ont peut-être un autre synonyme valide.
Le terme seiche [sεʃ ] est un nom vernaculaire générique pour un très grand nombre de mollusques céphalopodes classés dans le super-ordre des décapodiformes et regroupés dans le taxon des Sepioida, c'est-à-dire dans l'ordre des Sepiida et des Sepiolida. Cependant Sepioida, et plus particulièrement Sepiolida, semblent paraphylétiques. Assez peu d'espèces de seiche portent des noms spécifiques, certains noms plus spécifiques désignent d'ailleurs un groupe d'espèces.
Les seiches font partie des espèces de céphalopodes qui ont une croissance rapide, une prolificité élevée et dont les populations mondiales croissent globalement depuis les années 1950. Avec les méduses, les calmars et les poulpes, elles semblent faire partie des quelques taxons qui s'adaptent bien à la dégradation des milieux marins, au détriment d'autres espèces, et tant que leur optimum de conditions de vie ne sera pas dépassé. Elles font l'objet d'une pêche commerciale qui se renforce, en raison notamment de la régression des poissons.
I Sepiida Zittel, 1895 sono un ordine di molluschi cefalopodi decapodi.
Gli appartenenti a quest'ordine sono caratterizzati dalla presenza di dieci appendici cefaliche (otto braccia e due tentacoli) munite di ventose con anelli cheratinici e di una conchiglia interna ma piuttosto sviluppata, il cosiddetto osso di seppia, che ha organizzazione simile ma struttura peculiare nelle varie famiglie.
Sebbene abbia fatto la sua comparsa abbastanza recentemente, l'ordine ha avuto un certo successo, contando attualmente 120 specie viventi (7, suddivise in due generi, ascritte alla famiglia Sepiadariidae, mentre le rimanenti ascritte in tre generi alla famiglia Sepiidae[1]), più altre estinte:
A più riprese, sia la spirula che le seppie pigmee dell'ordine Sepiolida sono state considerate appartenenti a quest'ordine[2][3].
Seppie non identificate
Sepia esculenta
Sepia officinalis
Seppia non identificata
I Sepiida Zittel, 1895 sono un ordine di molluschi cefalopodi decapodi.
Gli appartenenti a quest'ordine sono caratterizzati dalla presenza di dieci appendici cefaliche (otto braccia e due tentacoli) munite di ventose con anelli cheratinici e di una conchiglia interna ma piuttosto sviluppata, il cosiddetto osso di seppia, che ha organizzazione simile ma struttura peculiare nelle varie famiglie.
Sebbene abbia fatto la sua comparsa abbastanza recentemente, l'ordine ha avuto un certo successo, contando attualmente 120 specie viventi (7, suddivise in due generi, ascritte alla famiglia Sepiadariidae, mentre le rimanenti ascritte in tre generi alla famiglia Sepiidae), più altre estinte:
Classe Cephalopoda Sottoclasse Coleoidea Superordine Decapodiformes Ordine Sepiida Sottordine Vasseuriina † Famiglia Vasseuriidae † Famiglia Belosepiellidae † Suborder Sepiina Famiglia Belosaepiidae † Famiglia Sepiadariidae Famiglia SepiidaeA più riprese, sia la spirula che le seppie pigmee dell'ordine Sepiolida sono state considerate appartenenti a quest'ordine.
De zeekatten of sepia's (Sepiida) zijn een orde van weekdieren die behoort tot de inktvissen. Een bekende soort is de gewone zeekat (Sepia officinalis). Sepia is ook de naam van een kleurstof die gewonnen wordt uit dit dier.
Zeekatten hebben een platte inwendige schelp en een kort, breed lichaam met acht korte armen en twee veel langere tentakels. Mannetjes worden niet ouder dan 2 tot 3 jaar. Het vrouwtje leeft zelfs maar één jaar.
Tussen hun acht gewone armen zitten twee langere vangtentakels, die alleen te zien zijn als de zeekat een prooi grijpt. De prooi wordt doorgebeten door middel van een snavelvormige bek, die tussen de armen ligt. Een sepia heeft pigmentcellen in zijn huid zitten, waarmee hij van kleur kan veranderen en zijn uiterlijk aan de omgeving kan aanpassen. Bovendien is de zeekat in staat de vorm van zijn huid te veranderen. Ze kunnen stekels en tentakels vormen om beter op te gaan in hun omgeving. Het zijn ware meesters in mimicry, maar tijdens de paring verschieten ze snel van kleur.
Een zeekat heeft geen botten, alleen een interne schelp. Deze schelp, bekend als zeeschuim, spoelt zeker in de zomer volop aan op de Nederlandse en Belgische stranden. Tevens bezit het dier een sifo voor de voortbeweging: het water wordt opgezogen in de mantelholte en met een krachtige straal naar buiten gespoten.
Sepia's zijn echte nachtdieren, die 's nachts jagen op krabben en garnalen, hun hoofdvoedsel. De zeekat vangt zijn voedsel op een zeer speciale manier. Hij zwemt langzaam over de zeebodem, terwijl hij waterstraaltjes blaast over het zand, met de bedoeling om prooidieren als garnaaltjes en jonge vis op te schrikken. De opgeschrokken prooidieren worden met de vangarmen bliksemsnel gegrepen vooraleer ze zich opnieuw kunnen ingraven. Ze worden dan vervolgens naar de snavelachtige bek gebracht.
Sepia's staan op het menu van onder meer roggen, haaien en andere roofvissen.
In het voorjaar trekken zeekatten massaal naar hun geboortegrond om daar naar een partner voor de paring te zoeken. Na de paring blijft het mannetje bij het vrouwtje om te voorkomen dat ze nog met andere mannetjes paart en ervoor te zorgen dat zij haar eitjes veilig af kan zetten. Dit kan wel een volle dag duren. Om de eieren af te zetten worden vaak oude visnetten gebruikt, maar ook stokken en takken voldoen prima. Door de inkt zijn de eitjes zwart. Het kan voorkomen dat de laatste eitjes wit zijn, omdat de inkt opraakt.
Na het afzetten van de 200 tot 300 eieren trekt het mannetje terug naar warmere wateren. De vrouwelijke sepia's sterven meestal vrij kort na de eiafzetting. Het duurt dan nog ongeveer acht weken voordat de jongen uit de eieren komen. Deze jongen zijn dan ongeveer 1 cm groot, maar al een exacte kopie van hun ouders en ze kunnen dus ook al inkt spuiten en van kleur veranderen. Het eerste wat de jongen doen als ze uit het ei komen, is een beschut plekje in het zand zoeken om zich in te graven. De jongen blijven nog enige tijd in de buurt van hun geboortegrond, totdat ze wat groter zijn. Dan vertrekken ze naar de open zee om verder op te groeien.
Zeekatten leven vooral in de ondiepe zee, ofschoon bekend is dat ze tot een diepte van 600 m voorkomen. Ze leven langs de kusten van Oost- en Zuid-Azië, West-Europa en de Middellandse Zee, alsook de kusten van Afrika en Australië, maar ontbreken in Noord- en Zuid-Amerika. De gewone zeekat is een veelvoorkomend dier aan de Nederlandse en Belgische kust, vooral in de open wateren als Noordzee en Oosterschelde. Het is een eetbare soort, die vooral in de streken rond de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee wordt gevist en gegeten.
De inwendige schelp van zeekatten (zeeschuim of ossa sepia) wordt ook door vogels gegeten. In de poreuze schelp zit kalk die de vogels nodig hebben bij het leggen van eieren en voor hun bloedsomloop.
De ossa sepia bestaat uit aragoniet en is opgebouwd uit vele aparte cellen of kamertjes. Deze schelp geeft niet alleen stevigheid, maar werkt ook als een "zwemblaas" waarmee het drijfvermogen geregeld kan worden.
Jonge katvis
.jpg)
De zeekatten of sepia's (Sepiida) zijn een orde van weekdieren die behoort tot de inktvissen. Een bekende soort is de gewone zeekat (Sepia officinalis). Sepia is ook de naam van een kleurstof die gewonnen wordt uit dit dier.
Sepiida (sepiablekkspruter) er en gruppe blekkspruter. Studier indikerer at Sepiida-arter er blant de mest intelligente bløtdyrene. De har et indre skall, store W-formede øyne, åtte armer og to tentakler med sugekopper. I kappen sitter et sterkt redusert skall, såkalt hvalsprø.
De eter små bløtdyr, krabber, reker, fisk og andre Sepiida. De lever i 1-2 år.
Sepiida har en bemerkelsesverdig evne til å endre farge og tekstur på huden, blant annet for å kamuflere seg og for å signalisere til artsfrender. Den eneste arten i gruppen Sepiida som man vet er giftig, er Metasepia pfefferi.
.jpg){kind=small}
Denne zoologirelaterte artikkelen er foreløpig kort eller mangelfull, og du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den. Sepiida (sepiablekkspruter) er en gruppe blekkspruter. Studier indikerer at Sepiida-arter er blant de mest intelligente bløtdyrene. De har et indre skall, store W-formede øyne, åtte armer og to tentakler med sugekopper. I kappen sitter et sterkt redusert skall, såkalt hvalsprø.
De eter små bløtdyr, krabber, reker, fisk og andre Sepiida. De lever i 1-2 år.
Sepiida har en bemerkelsesverdig evne til å endre farge og tekstur på huden, blant annet for å kamuflere seg og for å signalisere til artsfrender. Den eneste arten i gruppen Sepiida som man vet er giftig, er Metasepia pfefferi.
Multimedia w Wikimedia Commons 
Hasło w Wikisłowniku Mątwy, sepie (Sepioidea) – drapieżne głowonogi dziesięcioramienne, tradycyjnie klasyfikowane w randze rzędu. Mają krótkie, krępe i owalne ciało o długości do 30 cm. Charakteryzują się workiem trzewiowym z dwiema płetwami niełączącymi się w tyle ciała[1], oraz znajdującymi się w części głowowej ramionami chwytnymi. U samców 1 lub 2 ramiona są przekształcone w hektokotylus[1]. Szkielet wewnętrzny zredukowany do os sepiae.
W sytuacji zagrożenia mątwa wystrzeliwuje ciemnobrązową substancję (sepię) z dużego worka czernidłowego. Tworzy się wówczas wokół niej ciemna osłona, która dezorientuje i zniechęca napastnika. Potrafią zmieniać barwę, dzięki czemu łatwo dostosowują się do koloru otoczenia.
Żyją na dnie ciepłych mórz; występują w m.in. Oceanie Atlantyckim, Morzu Śródziemnym i Morzu Południowochińskim. Są łowione w celach konsumpcyjnych.
Tradycyjnie klasyfikowane są w randze rzędu Sepioida[1]. Obecnie dzielone są pomiędzy dwa rzędy dziesięciornic[2]:
lub traktowane jako klad Sepioidea obejmujący te rzędy[3].
Młoda mątwa, kamuflująca się na dnie zbiornika
Mątwy
Mątwy, sepie (Sepioidea) – drapieżne głowonogi dziesięcioramienne, tradycyjnie klasyfikowane w randze rzędu. Mają krótkie, krępe i owalne ciało o długości do 30 cm. Charakteryzują się workiem trzewiowym z dwiema płetwami niełączącymi się w tyle ciała, oraz znajdującymi się w części głowowej ramionami chwytnymi. U samców 1 lub 2 ramiona są przekształcone w hektokotylus. Szkielet wewnętrzny zredukowany do os sepiae.
W sytuacji zagrożenia mątwa wystrzeliwuje ciemnobrązową substancję (sepię) z dużego worka czernidłowego. Tworzy się wówczas wokół niej ciemna osłona, która dezorientuje i zniechęca napastnika. Potrafią zmieniać barwę, dzięki czemu łatwo dostosowują się do koloru otoczenia.
Żyją na dnie ciepłych mórz; występują w m.in. Oceanie Atlantyckim, Morzu Śródziemnym i Morzu Południowochińskim. Są łowione w celach konsumpcyjnych.
Tradycyjnie klasyfikowane są w randze rzędu Sepioida. Obecnie dzielone są pomiędzy dwa rzędy dziesięciornic:
Sepiida Sepiolidalub traktowane jako klad Sepioidea obejmujący te rzędy.
Młoda mątwa, kamuflująca się na dnie zbiornika
Mątwy
Os chocos, sibas ou sépias são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, ordem Sepiida.
Os chocos têm uma concha interna, bolsa de tinta, oito braços e dois tentáculos, e cinco dentes de quitina.[1]
Possuem uma capacidade de camuflagem extremamente complexa; suas gamas incríveis de cores são devidas às células especiais, os cromatóforos.
Um animal tímido, os chocos têm uma vida tanto diurna como noturna, sendo, a última, a mais ativa. Alimentam-se de outros pequenos seres, tais como camarões, peixes, sangue e outros.
Depois de capturarem suas presas, eles matam-nas com um mecanismo na sua boca, semelhante a um liquidificador, com que retalham suas vítimas.
Além disso, é muito apreciado na cozinha setubalense, seja frito cozido, etc.
Os chocos, sibas ou sépias são moluscos marinhos da classe Cephalopoda, ordem Sepiida.
Os chocos têm uma concha interna, bolsa de tinta, oito braços e dois tentáculos, e cinco dentes de quitina.
Possuem uma capacidade de camuflagem extremamente complexa; suas gamas incríveis de cores são devidas às células especiais, os cromatóforos.
Um animal tímido, os chocos têm uma vida tanto diurna como noturna, sendo, a última, a mais ativa. Alimentam-se de outros pequenos seres, tais como camarões, peixes, sangue e outros.
Depois de capturarem suas presas, eles matam-nas com um mecanismo na sua boca, semelhante a um liquidificador, com que retalham suas vítimas.
Além disso, é muito apreciado na cozinha setubalense, seja frito cozido, etc.
Sepialiknande bläckfiskar (Sepiida) är en ordning inom klassen bläckfiskar. Ordningen innehåller omkring 120 arter uppdelade på två familjer, Sepiidae och Sepiadariidae. Till familjen Sepiadariidae hör två släkten med sju eller åtta arter, övriga arter hör till familjen Sepiidae, som är uppdelad på tre släkten.[1]
Ordningens arter förekommer i tropiska och tempererade vatten i östra Atlanten, Medelhavet, Indiska oceanen och västra Stilla havet. De lever ofta på grundare vatten och håller gärna till nära botten och omkring rev. Ordningen tillhör de tioarmade bläckfiskarna och uppvisar för dessa basala drag, såsom tio tentakler, varav två är förlängda fångsttentakler, hornartade käkar som liknar en näbb och stora, välutvecklade ögon.
Utöver detta kännetecknas arterna inom ordningen av att de har en förhållandevis tillplattad kropp och ofta förmåga att kunna skifta färg. Längs kroppens sidor finns ofta böljande fenor. Bläckfiskarna har ett inre skal av porös kalk. De använder skalet till att stiga eller sjunka i vattnet, genom att reglera förhållandet mellan gas och vätska i det. Ibland kan dessa skal hittas på stränder och de kallas då för sepiaskal, eller valfiskfjäll.
Experiment visar att dessa bläckfiskar tillhör jordens mest intelligenta djur, deras nervsystem och problemlösningsförmåga är föremål för många studier. [2]
Sepioloidea lineolata
Sepia latimanus
Sepiaskal
Wikimedia Commons har media som rör sepialiknande bläckfiskar.
Sepialiknande bläckfiskar (Sepiida) är en ordning inom klassen bläckfiskar. Ordningen innehåller omkring 120 arter uppdelade på två familjer, Sepiidae och Sepiadariidae. Till familjen Sepiadariidae hör två släkten med sju eller åtta arter, övriga arter hör till familjen Sepiidae, som är uppdelad på tre släkten.
Ordningens arter förekommer i tropiska och tempererade vatten i östra Atlanten, Medelhavet, Indiska oceanen och västra Stilla havet. De lever ofta på grundare vatten och håller gärna till nära botten och omkring rev. Ordningen tillhör de tioarmade bläckfiskarna och uppvisar för dessa basala drag, såsom tio tentakler, varav två är förlängda fångsttentakler, hornartade käkar som liknar en näbb och stora, välutvecklade ögon.
Utöver detta kännetecknas arterna inom ordningen av att de har en förhållandevis tillplattad kropp och ofta förmåga att kunna skifta färg. Längs kroppens sidor finns ofta böljande fenor. Bläckfiskarna har ett inre skal av porös kalk. De använder skalet till att stiga eller sjunka i vattnet, genom att reglera förhållandet mellan gas och vätska i det. Ibland kan dessa skal hittas på stränder och de kallas då för sepiaskal, eller valfiskfjäll.
Experiment visar att dessa bläckfiskar tillhör jordens mest intelligenta djur, deras nervsystem och problemlösningsförmåga är föremål för många studier.
Sepioloidea lineolata
Sepia latimanus
Sepiaskal
Mürekkepbalığı, Kafadanbacaklılar (Cephalopoda) sınıfının, Onkollular (Decapodiformes) grubundan denizlerde yaşayan bir yumuşakça. Hepsi ayrı eşeylidir. Solungaç solunumu yaparlar. Ağız bölgesinden çıkan 10 adet kolları vardır. İki kolu diğerlerinden daha uzundur. Dinlenme halinde içe çekilmiş olan bu kollarını avlarını yakalamak veya korunmak amacıyla ileri doğru fırlatırlar. Kollarının iç yüzeylerinde çok sayıda vantuz (emeç) bulunur. Vantuzların içleri dişli boynuzsu yapılarla bezenmiştir. Ilıman ve sıcak denizlerin kıyı sularında bol rastlanırlar. Boyları 17 cm ile 17 metre arasında değişen türleri vardır. Çoğu 50–60 cm arasındadır. Türkiye'de Akdeniz kıyılarında avlanırlar. Yırtıcı hayvanlardır. Balık, karides, yengeç ve diğer yumuşakçalarla beslenirler. Bazen balık sürülerine dalar veya ufak mürekkepbalığı kolonilerini takip edip karınlarını doyururlar. Mürekkepbalığı, avına arkasından yaklaşıp omuriliğini ısırarak kopartır ve felç etmek suretiyle öldürür. Bazen her avdan sadece bir ısırık alıp dinlenmeye çekilir. Vantuzlu dokunaçlarıyla avlarını yakalar, kollarıyla da ağza götürürler.
Mürekkepbalıkları olağanüstü bir beyin, heyecan hissi, hassas bir koku alma duyusu, oburluğa varan bir tat alma duyusu ve çok hassas gözlere sahiptir. İri gözlerinde 70 milyon görme hücresi vardır. Görüş alanları 360 dereceyi bulur. Arkalarını da rahatça görebilirler. Karanlık sularda koku alma duyusuyla avlarını tespit ederler. Sinir sistemleri tarafından kontrol edilen ve kromotofor denen renk değiştirme hücreleriyle her ortama kamufle olurlar. İridosist (?) denen deri hücreler de ışığı yansıtarak renk değiştirmeye yardımcı olurlar.Pusuya yattıklarında kuma gömülerek kendilerini gizlerler.
Yanlarından bir av geçtiği zaman, uzun iki dokunacını ileri fırlatarak vantuzlu uçlarıyla avını yakalar, diğer kollarıyla da ağızlarına götürürler. Ağızlarında papağan gagasına benzeyen güçlü öğütücüleriyle bir yengeç kabuğunu veya balık kafasını rahatça öğütürler. Büyük bir mürekkepbalığı, sert ve sağlam gagasıyla kalın çelik telleri bile ısırıp koparabilir. Tükürüğü bazı hayvanlar için öldürücü zehir tesiri yapar.
Sırt derilerinin altında küçük boynuzsu bir kabuk bulunur. Gözenekli olan bu kabuğun içi hava ile doludur. Özgül ağırlığı sudan azdır. Bunun sayesinde suda alçalıp yükselirler. Ayrıca vücuda destek ve hafiflik sağlar. Kaslar için de önemli bir bağlanma alanıdır. Kan dolaşım sistemleri kapalıdır. Solungaçları manto boşluğundadır. Bütün gövdeleri tek bir yüzgeçle çevrilidir. Yüzgeçlerinin yardımıyla ağır ağır yüzer ve gövdelerini döndürebilirler. Etki ve tepki sistemiyle de hareket edebilirler. Bunun için, manto boşluğuna alınan suyu, ağzı öne doğru olan karın kısmındaki huniden dışarı doğru fışkırtırlar. Suyun huniden dışarı itilmesiyle meydana gelen tepkiyle, hızla ileri-geri kaçarlar. Su püskürttüklerinde 37 km hıza ulaşırlar.
Mürekkepbalığı saldırıya uğradığı zaman, mürekkep kesesinden suda dağılmayan ve ana hatlarıyla mürekkepbalığının vücut şeklini andıran koyu renkli bir sıvı püskürtür. Aynı zamanda mürekkepbalığının rengi açık bir hal alır. Böylece hayvanın püskürttüğü ve kendi şeklini alan mürekkep bulutu kendisinden daha fazla görünerek hasmını aldatır. O sırada da kendisi jet sistemiyle hızla oradan kaçar.
Mürekkepbalıkları bazen de suda hızla yayılan ve hiçbir şey görünemeyecek şekilde bir duman bulutu oluşturan bir çeşit mürekkep fışkırtırlar. Askeri tabirle, kendileriyle hasımları arasında bir sis perdesi oluştururlar. Saldırgan bu durumda hiçbir şey göremez. Aynı zamanda koku duyusunda da kısmi bir felç olur. Mürekkepbalığı bu kargaşada hızla oradan uzaklaşır. Mürekkep kesesi bazı türlerde, içleri ışık verici bakterilerle dolu keseciklerle beraber çalışır. Böyle olanlarında dışarı püskürtülen mürekkep bir ışık patlaması gibi olacağından hasmının gözü kamaşır. En büyük düşmanları kedibalığı, köpekbalığı, foklar ve balinalardır.
Mürekkepbalıkları yumurta ile çoğalırlar. Üreme dönemlerinde vücutları zebra gibi koyu çizgilerle süslenir. Eşler birbirlerine sarılarak saatlerce suda sürüklenir. Yumurtaların döllenmesi dişinin manto boşluğunda olur. Döllenmiş kapsüllü yumurtalar, tek tek veya mukusla örtülü kümeler halinde dişi tarafından bir yere yapıştırılır. Yaz aylarında kıyılara kadar yaklaşıp, yumurtalarını taşların, yosunların arasına bırakırlar. Bunları, çıkardığı mürekkeple siyaha boyar ve kara üzüm salkımını andırır şekilde çoğunlukla bir araya getirirler. Bu yumurta topluluklarına deniz üzümü de denir. Gelişme metamorfozsuzdur. Yumurtadan çıkan 12 mm boyundaki yavrular ergine benzerler. Doğar doğmaz mürekkep salabilirler, kuma gömülüp avlanabilirler.
Derin deniz diplerinin daimi karanlıklarında ışıldayan mürekkepbalıkları da mevcuttur. Işık üreten organları fener görevi yaparlar.
En küçük yetişkin mürekkepbalığının boyu 1 cm kadardır. Şimdiye kadar ölçülmüş olan en büyük mürekkepbalığı ise 1888'de Yeni Zelanda'da karaya vurmuş olan 19 metre uzunlukta bulunan ve ağırlığı bir tonu aşan bir mürekkepbalığıdır. Boyunun % 90'ını kolları meydana getirmektedir. Dev mürekkepbalıkları tam bilinmeyen yaratıklardır. Çünkü zamanlarının çoğunu derin ve karanlık sularda geçirirler. Derinlerde, Yeni Zelanda'da yakalanandan daha büyüklerinin bulunduğuna dair bazı ipuçları mevcuttur. İspermeçet balinaları mürekkepbalıklarına çok düşkündür. Balina gemileriyle avlanan bazı İspermeçet balinalarının vücutlarında vantuz yaraları görülmüştür. 15 metrelik bir mürekkepbalığı mücadele anında 10 cm çapında vantuz yarası bırakır. Halbuki balinalarda 26 cm çapında vantuz yaralarına rastlanmıştır.
Mürekkepbalıklarının mürekkepleri yüzyıllarca sanatkarlar tarafından yazı ve çizimde kullanılmıştır.
Mürekkepbalığı, Kafadanbacaklılar (Cephalopoda) sınıfının, Onkollular (Decapodiformes) grubundan denizlerde yaşayan bir yumuşakça. Hepsi ayrı eşeylidir. Solungaç solunumu yaparlar. Ağız bölgesinden çıkan 10 adet kolları vardır. İki kolu diğerlerinden daha uzundur. Dinlenme halinde içe çekilmiş olan bu kollarını avlarını yakalamak veya korunmak amacıyla ileri doğru fırlatırlar. Kollarının iç yüzeylerinde çok sayıda vantuz (emeç) bulunur. Vantuzların içleri dişli boynuzsu yapılarla bezenmiştir. Ilıman ve sıcak denizlerin kıyı sularında bol rastlanırlar. Boyları 17 cm ile 17 metre arasında değişen türleri vardır. Çoğu 50–60 cm arasındadır. Türkiye'de Akdeniz kıyılarında avlanırlar. Yırtıcı hayvanlardır. Balık, karides, yengeç ve diğer yumuşakçalarla beslenirler. Bazen balık sürülerine dalar veya ufak mürekkepbalığı kolonilerini takip edip karınlarını doyururlar. Mürekkepbalığı, avına arkasından yaklaşıp omuriliğini ısırarak kopartır ve felç etmek suretiyle öldürür. Bazen her avdan sadece bir ısırık alıp dinlenmeye çekilir. Vantuzlu dokunaçlarıyla avlarını yakalar, kollarıyla da ağza götürürler.
Mürekkepbalıkları olağanüstü bir beyin, heyecan hissi, hassas bir koku alma duyusu, oburluğa varan bir tat alma duyusu ve çok hassas gözlere sahiptir. İri gözlerinde 70 milyon görme hücresi vardır. Görüş alanları 360 dereceyi bulur. Arkalarını da rahatça görebilirler. Karanlık sularda koku alma duyusuyla avlarını tespit ederler. Sinir sistemleri tarafından kontrol edilen ve kromotofor denen renk değiştirme hücreleriyle her ortama kamufle olurlar. İridosist (?) denen deri hücreler de ışığı yansıtarak renk değiştirmeye yardımcı olurlar.Pusuya yattıklarında kuma gömülerek kendilerini gizlerler.
Yanlarından bir av geçtiği zaman, uzun iki dokunacını ileri fırlatarak vantuzlu uçlarıyla avını yakalar, diğer kollarıyla da ağızlarına götürürler. Ağızlarında papağan gagasına benzeyen güçlü öğütücüleriyle bir yengeç kabuğunu veya balık kafasını rahatça öğütürler. Büyük bir mürekkepbalığı, sert ve sağlam gagasıyla kalın çelik telleri bile ısırıp koparabilir. Tükürüğü bazı hayvanlar için öldürücü zehir tesiri yapar.
Sırt derilerinin altında küçük boynuzsu bir kabuk bulunur. Gözenekli olan bu kabuğun içi hava ile doludur. Özgül ağırlığı sudan azdır. Bunun sayesinde suda alçalıp yükselirler. Ayrıca vücuda destek ve hafiflik sağlar. Kaslar için de önemli bir bağlanma alanıdır. Kan dolaşım sistemleri kapalıdır. Solungaçları manto boşluğundadır. Bütün gövdeleri tek bir yüzgeçle çevrilidir. Yüzgeçlerinin yardımıyla ağır ağır yüzer ve gövdelerini döndürebilirler. Etki ve tepki sistemiyle de hareket edebilirler. Bunun için, manto boşluğuna alınan suyu, ağzı öne doğru olan karın kısmındaki huniden dışarı doğru fışkırtırlar. Suyun huniden dışarı itilmesiyle meydana gelen tepkiyle, hızla ileri-geri kaçarlar. Su püskürttüklerinde 37 km hıza ulaşırlar.
Mürekkepbalığı saldırıya uğradığı zaman, mürekkep kesesinden suda dağılmayan ve ana hatlarıyla mürekkepbalığının vücut şeklini andıran koyu renkli bir sıvı püskürtür. Aynı zamanda mürekkepbalığının rengi açık bir hal alır. Böylece hayvanın püskürttüğü ve kendi şeklini alan mürekkep bulutu kendisinden daha fazla görünerek hasmını aldatır. O sırada da kendisi jet sistemiyle hızla oradan kaçar.
Mürekkepbalıkları bazen de suda hızla yayılan ve hiçbir şey görünemeyecek şekilde bir duman bulutu oluşturan bir çeşit mürekkep fışkırtırlar. Askeri tabirle, kendileriyle hasımları arasında bir sis perdesi oluştururlar. Saldırgan bu durumda hiçbir şey göremez. Aynı zamanda koku duyusunda da kısmi bir felç olur. Mürekkepbalığı bu kargaşada hızla oradan uzaklaşır. Mürekkep kesesi bazı türlerde, içleri ışık verici bakterilerle dolu keseciklerle beraber çalışır. Böyle olanlarında dışarı püskürtülen mürekkep bir ışık patlaması gibi olacağından hasmının gözü kamaşır. En büyük düşmanları kedibalığı, köpekbalığı, foklar ve balinalardır.
Mürekkepbalıkları yumurta ile çoğalırlar. Üreme dönemlerinde vücutları zebra gibi koyu çizgilerle süslenir. Eşler birbirlerine sarılarak saatlerce suda sürüklenir. Yumurtaların döllenmesi dişinin manto boşluğunda olur. Döllenmiş kapsüllü yumurtalar, tek tek veya mukusla örtülü kümeler halinde dişi tarafından bir yere yapıştırılır. Yaz aylarında kıyılara kadar yaklaşıp, yumurtalarını taşların, yosunların arasına bırakırlar. Bunları, çıkardığı mürekkeple siyaha boyar ve kara üzüm salkımını andırır şekilde çoğunlukla bir araya getirirler. Bu yumurta topluluklarına deniz üzümü de denir. Gelişme metamorfozsuzdur. Yumurtadan çıkan 12 mm boyundaki yavrular ergine benzerler. Doğar doğmaz mürekkep salabilirler, kuma gömülüp avlanabilirler.
Derin deniz diplerinin daimi karanlıklarında ışıldayan mürekkepbalıkları da mevcuttur. Işık üreten organları fener görevi yaparlar.
En küçük yetişkin mürekkepbalığının boyu 1 cm kadardır. Şimdiye kadar ölçülmüş olan en büyük mürekkepbalığı ise 1888'de Yeni Zelanda'da karaya vurmuş olan 19 metre uzunlukta bulunan ve ağırlığı bir tonu aşan bir mürekkepbalığıdır. Boyunun % 90'ını kolları meydana getirmektedir. Dev mürekkepbalıkları tam bilinmeyen yaratıklardır. Çünkü zamanlarının çoğunu derin ve karanlık sularda geçirirler. Derinlerde, Yeni Zelanda'da yakalanandan daha büyüklerinin bulunduğuna dair bazı ipuçları mevcuttur. İspermeçet balinaları mürekkepbalıklarına çok düşkündür. Balina gemileriyle avlanan bazı İspermeçet balinalarının vücutlarında vantuz yaraları görülmüştür. 15 metrelik bir mürekkepbalığı mücadele anında 10 cm çapında vantuz yarası bırakır. Halbuki balinalarda 26 cm çapında vantuz yaralarına rastlanmıştır.
Mürekkepbalıklarının mürekkepleri yüzyıllarca sanatkarlar tarafından yazı ve çizimde kullanılmıştır.
Слово «каракатиця» запозичене з російської мови, де колись мало незасвідчену форму *корокатица. Вважається, що воно походить від прикметника *корокатъ («ногатий», «з ногами») < *корокъ («нога»). У назві відображається характерна ознака каракатиць — велика кількість кінцівок[1].
Ця морська тварина — незвичайна і дуже організована. Наділена низкою унікальних особливостей: має надзвичайно розвинену нервову систему, є активною, маневреною, має зародок «інтелекту» — пристосована нападати і захищатися. Має розмір від 15 см до 18 м.
До того ж, каракатиця має три серця і синьо-зелену кров. Має десять надзвичайних кінцівок-лап, покритих присосками. При цьому дві найдовші лапи вона ховає у спеціальні мішки, що знаходяться під очима. У самців одна з лап настільки змінена, що слугує їм статевим органом.
Каракатиця має дивовижний зір. Її очі за будовою і зовнішнім виглядом схожі на людські, однак за величиною незрівнянно більші, що й дозволяє їй бачити усе навколо, переміщаючи погляд і компенсуючи невдале положення тіла. Кожне її око має вагу до 10 % ваги її тіла. А ще каракатиця має дзьоб, що нагадує дзьоб папуги.
Приблизно у 30-ти видів каракатиць у чорнильному мішку є особлива капсула, у якій знаходиться велика кількість яскравих світних бактерій. Завдяки їм каракатиця схожа на маленький ліхтарик.
Цікаво, що каракатиця за своїм бажанням може вимикати світло. Для цього вона виділяє кілька крапель чорнила, які накривають тонкою плівкою капсулу зі світними бактеріями.
Каракатиця використовує такі бактерії як зброю. Вона вивергає блискучу хмаринку перед ворогом, засліплюючи його, а сама тим часом ховається у безпечне місце.
Понад 100 видів глибоководних кальмарів теж мають «ліхтарики», але їх улаштування значно складніше, ніж у каракатиці. Кальмари майже усіяні дрібними та великими світними різнокольоровими «лампочками». Такі «лампочки» можна побачити і навіть на очах. Очні ліхтарі допомагають кальмарам орієнтуватися у темряві глибини.
Світні види восьминогів можна порахувати на пальцях. Найцікавіший серед них — пекельний вампір.
Каракатиця найкраще у світі вміє маскуватися у будь-якому ґрунті. Вона може бути смугастою, плямистою та ін. Її колір залежить від оточуючого середовища. Такими якостями частково володіють й інші головоногі тварини.
Каракатиці, в цілому, надто лякливі, але у шлюбний період вони грайливі, — проявляють цікавість навіть до людей. Дозволяють себе погладити, — при цьому вони напрочуд ніжні й оксамитові на дотик.
Під час шлюбного періоду самці виконують танець, змінюючи колір і махаючи лапами. При цьому на їх тілі з'являються світлі цятки. Буває, що молодих самців не допускають до самок їхні дорослі родичі, — тоді молоді маскуються під самок.
Каракатиця — дивовижне створіння. По воді переміщається легко і тихо. Коли вислідить собі жертву, вона зближується з нею на відстані атаки, — миттєво викидає пару довгих щупалець (лап) із мішка. За допомогою присосків хапає її, притягує до себе, випускає ще дві короткі лапи і хапає жертву.
Якщо у жертви раптом тверда раковина, — каракатиця просто зламує її своїм дзьобом.
У випадку небезпеки каракатиця починає змінювати колір. Буквально за мить, її тіло стає то жовтим, то червоним, то синьо-зеленим, немов переливається усіма кольорами веселки. Це виглядає надзвичайно гарно.
Також, при небезпеці, каракатиця може випустити з себе незвичайну чорнильну речовину, створивши тим самим привид (примару), схожий на її контури.
Чорнильна речовина використовується людиною. Із неї виготовляють насичений коричневий пігмент або барвник.
Кісточку, (під шкірою каракатиці) — схожу на раковину, перемелюють на порошок і додають його при виробництві деяких зубних паст.
М'ясо каракатиці має прекрасний смак, воно високо ціниться скрізь, протягом усього часу.
Інгредієнти: каракатиці — 500 г, лимонів — 2 шт., помідорів — 1 кг, кабачків — 200 г, цибулі — 100 г, часнику — 0,5 головки, горілки — 1 ст. ложка, оливкової олії — 100 мл, базилік, червоний перець, сіль.
Для приготування рагу краще використати вже очищені, заморожені каракатиці або ж кільця каракатиць (нарізані щупальці-лапи).
Перед приготуванням видалити усі тверді частини і мішок з чорнильною речовиною.
М'ясо трохи відбити і полити свіжовижатим соком лимону — аби філе набрало м'якості.
Дрібно нарізати часник і помідори і покласти разом з м'ясом в горщик. Туди ж — нарізані кружальцями кабачки і цибулю.
Полити олією і горілкою. Додати базилік. Накрити горщик кришкою і готувати у духовці 45 хв при температурі 200 градусів.
Перед подаванням на стіл посолити і гарно поперчити, щоб рагу із каракатиці стало дійсно «вогненним».
Інгредієнти: 60 г сушеної каракатиці, 20 г сушених паростків бамбуку, 30 г свинячого сала, 5 г соєвого соусу, 5 м концентрату, 5 г кунжутної олії, 5 г оцту, 13 г зеленої цибулі, 10 г рисової горілки, 12 г часнику.
Підготовлені каракатиці і паростки бамбука нарізати соломкою, ошпарити окропом, після чого відкинути і ретельно віджати від води.
В окремій каструлі підготувати суміш, що складається з концентрату, соєвого соусу, рисової горілки, кунжутного олії, оцту, зеленої цибулі, нарізаної шматочками довжиною 2 см, і часнику.
На сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру покласти каракатиці, паростки бамбука і, при кількаразовому струшуванні сковороди обсмажити їх, після чого, повторюючи струшуванні, влити спочатку підготовлену суміш, а потім розтоплене свиняче сало.[2]
До роду Sepia належить близько 30 сучасних видів, що живуть переважно в теплих морях, поблизу берегів. Кілька викопних видів відомо з юри і з третинних відкладень. Каракатиці можуть плавати, але зазвичай тримаються на дні, підстерігаючи свою здобич, що складається з риб і ракоподібних.
Звичайна каракатиця, (Sepia officinalis L.) мешкає в Атлантичному океані і Середземному морі, буває завдовжки 20-30 см, причому такої ж довжини досягають хапальні руки. Руки мають 4 ряди присосок. Колір мінливий — на спині звичайно буруватий зі світлими плямами та смугами, на череві трохи світліше, на руках зеленуватий, на плавниках фіолетовий. Вживається в їжу. Раковина, (так звана os sepiae) кістка каракатиці, або канаркова пінка в старовину вживалася в медицині, тепер служить лише для полірування і вішається в клітку кімнатних птахів для чищення дзьоба. З рідини чорнильного мішка готується коричнева фарба (сепія).
Можливо, десятищупальцева чорна каракатиця послужила «прототипом» для знаменитого «морського ченця» Середньовіччя. Укладач «Енциклопедії забобонів і чарівництва» А. Леманн вважає, що в цьому зіграло роль звичайне підсвідоме бажання бачити знайоме в невідомому. Лежача черевом вниз каракатиця з підібраними щупальцями дійсно могла здатися здалеку схожою на ченця з риб'ячим хвостом. Уява домалювали луску, зубасту пащу — і на світ з'явилося чергове створене людською уявою чудовисько.
Каракатиця є однією з найрозумніших морських тварин. Співвідношення ваги її мозку до тіла не дотягує до рівня морських ссавців, але значно перевершує рівень риб та інших молюсків.
Bộ Mực nang (danh pháp hai phần: Sepiida) là một bộ động vật nhuyễn thể thuộc lớp Cephalopoda (trong đó cũng bao gồm mực ống, bạch tuộc và ốc anh vũ).
Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu có các miệng hút có răng cưa để giữ chặt con mồi của chúng. Mực nang có kích thước từ 15 cm (5.9) đến 25 cm (9,8 in), với loài lớn nhất, Sepia apama, có áo đạt chiều dài 50 cm (20 in) và nặng hơn 10,5 kg[1].
Mực nang ăn động vật thân mềm nhỏ, cua, tôm, cá, bạch tuộc, giun và mực nang khác. Động vật ăn thịt mực nang bao gồm cá heo, cá mập, cá, hải cẩu, chim biển và mực nang khác. Tuổi thọ của chúng là khoảng 1-2 năm. Những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng mực nang là một trong những động vật không xương sống thông minh nhất[2]. Mực nang cũng có tỷ lệ kích thước não so với cơ thể thuộc dạng lớn nhất trong số tất cả các động vật không xương sống[2].
Bộ Mực nang (danh pháp hai phần: Sepiida) là một bộ động vật nhuyễn thể thuộc lớp Cephalopoda (trong đó cũng bao gồm mực ống, bạch tuộc và ốc anh vũ).
Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu có các miệng hút có răng cưa để giữ chặt con mồi của chúng. Mực nang có kích thước từ 15 cm (5.9) đến 25 cm (9,8 in), với loài lớn nhất, Sepia apama, có áo đạt chiều dài 50 cm (20 in) và nặng hơn 10,5 kg.
Mực nang ăn động vật thân mềm nhỏ, cua, tôm, cá, bạch tuộc, giun và mực nang khác. Động vật ăn thịt mực nang bao gồm cá heo, cá mập, cá, hải cẩu, chim biển và mực nang khác. Tuổi thọ của chúng là khoảng 1-2 năm. Những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng mực nang là một trong những động vật không xương sống thông minh nhất. Mực nang cũng có tỷ lệ kích thước não so với cơ thể thuộc dạng lớn nhất trong số tất cả các động vật không xương sống.
Карака́тицы (лат. Sepiida) — отряд моллюсков из класса головоногих.
К роду Sepia принадлежит около 30 современных видов, живущих по преимуществу в тёплых морях, поблизости берегов. Несколько ископаемых видов известно из юры и из третичных отложений. Каракатицы могут плавать, но обыкновенно держатся на дне, подкарауливая свою добычу, состоящую из рыб и ракообразных.
От всех других современных головоногих каракатицы отличаются присутствием своеобразной известковой внутренней раковины в виде широкой пластинки, занимающей почти всю спинную сторону туловища. Овальное тело окаймлено с обеих сторон плавником в виде узкой костистой оторочки, тянущейся вдоль всего туловища. Лишь на заднем конце тела левый и правый плавники разделены. Хватательные руки длинные, втягиваются целиком в особые мешковидные ямки; остальные руки короткие. Воронка с клапаном. Четвёртая левая рука у самцов гектокотилизирована у основания (то есть отличается по своему строению и служит для целей оплодотворения).
Лекарственная каракатица (Sepia officinalis Linnaeus) обитает в Атлантическом океане и Средиземном море, бывает длиной 20—30 см, причём такой же длины достигают хватательные руки. Руки имеют 4 ряда присосок. Цвет изменчивый — на спине обыкновенно буроватый со светлыми пятнами и полосами, на брюхе немного светлее, на руках зеленоватый, на плавниках фиолетовый. Употребляется в пищу. Раковина (так называемая os sepiae) — кость каракатицы, или канареечная пенка, в старину употреблялась в медицине, теперь служит лишь для полирования и вешается в клетку комнатным птицам для чистки клюва.
Каракатица является одним из самых умных морских животных. Соотношение веса её мозга к телу не дотягивает до уровня морских млекопитающих, но значительно превосходит уровень рыб и других моллюсков.
Как показали научные исследования 2010 года, атакованная в детстве определённым хищником каракатица в более зрелом возрасте предпочитает охотиться именно на этот тип хищника[1].
Возможно, десятищупальцевая чёрная каракатица послужила «прототипом» для персонажа средневековых легенд — морского монаха. Составитель «Энциклопедии суеверий и волшебства» А. Леманн считает, что в этом сыграло роль обычное подсознательное желание видеть знакомое в неизвестном. Лежащая брюхом вниз каракатица с подобранными щупальцами действительно могла показаться издали похожей на монаха с рыбьим хвостом. Воображение дорисовало чешую, зубастую пасть — и на свет появилось очередное созданное человеческим воображением чудовище.
Из жидкости чернильного мешка готовят коричневую краску, именуемую сепия. Экипаж судна «Кон-Ти́ки» некоторое время вёл записи в судовом журнале с помощью чернил, добытых из каракатицы. «Небольшие каракатицы практически каждую ночь оказывались на палубе. Когда каракатицу разрезали, она превращалась в готовую к использованию чернильницу. А чернила из каракатицы оказались очень хорошего качества. Они были похожи на тушь, которой пользуются художники», — рассказывал в документальном фильме об экспедиции из Перу в Полинезию путешественник Тур Хейердал[2].
Карака́тицы (лат. Sepiida) — отряд моллюсков из класса головоногих.
К роду Sepia принадлежит около 30 современных видов, живущих по преимуществу в тёплых морях, поблизости берегов. Несколько ископаемых видов известно из юры и из третичных отложений. Каракатицы могут плавать, но обыкновенно держатся на дне, подкарауливая свою добычу, состоящую из рыб и ракообразных.
墨魚目，又稱烏賊目（學名：Sepiida），是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目的動物。墨魚目的動物含有獨特的內殼，稱為「墨魚骨（英语：cuttlebone）」或「海螵蛸」，可作為中藥藥材。儘管此類動物的名稱中有"魚"一字，但牠們並非魚類，而是軟體動物。
英文中的cuttlefish是墨魚目(Sepiida)下所有的動物的總稱，可以大致對應中文的「墨魚」。
墨魚目即烏賊目以及墨魚科也是烏賊科，但是烏賊這名稱比墨魚還要廣泛，這兩者都是烏賊（即十腕總目）的一份子。
墨魚，又可稱為墨斗魚、花枝、銀絲。
現今發現最早的類墨魚化石來自於白堊紀時期[3]，而最早的墨魚化石：「波列茲基墨鱼」（Sepia boletzkyi）及「梨形墨鱼」（Sepia pira），可追溯至4600萬至4300萬年前的始新世盧台特期中期，化石皆發現於法國北部伊夫林省的蒂維瓦爾-格里尼翁（Thiverval-Grignon）地區[1]。
現時墨魚目中的墨魚科占絕大多數，且大部分均可食用。
墨魚目（Sepiida）：
墨魚目，又稱烏賊目（學名：Sepiida），是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目的動物。墨魚目的動物含有獨特的內殼，稱為「墨魚骨（英语：cuttlebone）」或「海螵蛸」，可作為中藥藥材。儘管此類動物的名稱中有"魚"一字，但牠們並非魚類，而是軟體動物。
_dark_coloration.jpg)
分類 界 : 動物界 Animalia 門 : 軟体動物門 Mollusca 綱 : 頭足綱 Cephalopoda 上目 : 十腕形上目 Decapodiformes 目 : コウイカ目 Sepiida 和名 甲烏賊コウイカ（英: Cuttlefish、甲イカ、甲烏賊）は（イカ、タコ、オウムガイが属する）頭足綱の、コウイカ目の海洋生物である。最近の研究によると、コウイカは無脊椎動物の中でももっとも知能が高い部類に属する[1]。さらに、全身に占める脳のサイズが無脊椎動物の中で最も大きいと指摘されている[1]。
"cuttlefish" という名前は、古英語の cudele に由来するかもしれない。その語はさらに、座布団や睾丸を意味する1400年代のノルウェー語 koddi、およびコウイカの形状を小袋と文字通り表現した中世ドイツ語 kudel から由来している。"fish"が付くため、英語圏では魚と誤解する者もいる。ギリシャ・ローマ世界（英語版）では、コウイカが驚いた時に呼吸管から排出する独特の茶色い顔料を得るため、コウイカは珍重された。それゆえ、ギリシャ語とラテン語で軟体動物の呼吸管 (siphon) を指す sepia（のちのイタリア語の seppia）は、英語で顔料の一種であるセピアを指すようになった。
コウイカの外套膜の後端は丸いドーム状になっており、外套膜の全側縁もしくは後ろ寄りに丸い耳形のヒレを持つ[2]。体内に殻（イカの骨）があり、大きなW型の瞳孔を持つ。また8本の触手と2本の触腕を持ち、それらには捕食を確実にするための小歯状突起がついた吸盤がある。コウイカの一般的な大きさは15-25cmであり、最も大型の種となるオーストラリアコウイカでは外套膜が50cm、体重10.5kgに達する[3]。
コウイカは徹底した肉食であり[4][5]、食べるのは小型の軟体動物、甲殻類、魚、タコ、環形動物のたぐい、および他のコウイカである。コウイカを捕食するのはイルカ、サメ、魚、アザラシ、および他のコウイカである。コウイカの寿命はおよそ1〜2年である。
コウイカは、背部の外套膜の内側に退化した内在性の殻[5] として、イカの骨と呼ばれる内部構造を持っている。形は一般に舟形だが、種によっては発達の悪い軟甲だったり（ダンゴイカ）、全く欠くもの（ヒメイカ）もある[2][6]。イカの骨はコウイカが浮力を得られるよう多孔質で通水性を持ち、外套膜内の内臓からの分泌物をもとに形成され[4]、炭酸カルシウムでできている。多室構造[5]に仕切られた内部の気体と液体の比率を、腹側の連室細管 (en:siphuncle) を通じて変えることによって、浮力は調整される[7]。イカの骨の形状、大きさ、表面の凹凸や模様は種によって異なる。イカの骨はコウイカに固有のものであり、近縁種のツツイカからコウイカを区別する特徴のひとつである。その加工性や耐熱性から宝石職人や銀細工師は伝統的にイカの骨を小さな品物の鋳型に使ってきた[8]。今日では、パラキートなどペット用の鳥のカルシウム源となる良質な餌として知られている。
コウイカは皮膚の色を素早く自在に変化させるため、海のカメレオンとしばしば評される[誰?]。コウイカは他のコウイカとコミュニケーションするため、また脅威となる捕食者に対しカモフラージュするため、皮膚の色と偏光を変化させる。
この体色変更能力は、皮膚の色素胞（色素細胞）の伸縮によってもたらされる[4]。コウイカの皮膚には1平方mm あたり200個にのぼる色素胞（これらは赤、黄、茶、黒の色素を持つ）があり、それらは光反射性を持つ虹色素胞 (en:iridophore) と白色素胞 (en:leucophore) の層の外側にある。色素胞は、色素の入った嚢と、収縮時に折りたたまれる大きな生体膜からなる。これに6-20個の小さな筋肉細胞が接しており、これが収縮することで弾力性のある色素胞を皮膚に対して垂直になるよう円盤状に押しつぶす[6]。黄色素胞 (en:xanthophore) は皮膚の表面に最も近く、赤と橙 (en:erythrophore) はその下、茶と黒 (en:melanophore) は虹色素胞の層のすぐ上にある。虹色素胞は青と緑の光を反射するが、そうやって周囲の光を反射できるよう、キチン質と蛋白質からできている。これにより、コウイカでしばしば見られる金属的な青、緑、金、銀色が実現する。以上の全ての色素胞は組み合わせて使われることもある。例えば橙は赤と黄の色素胞から、紫は赤色素胞と虹色素胞から、という具合である。コウイカはまた、虹色素胞と黄色素胞を使って明るい緑色を作り出すこともできる。皮膚を反射した光の色を変えられるのと同様、コウイカは偏光も変えることができる。これは他の海洋動物（その多くは偏光を感知できる）に対してシグナルを送ることを可能にする。
交接前のおそらく興奮状態にある雄のコウイカを水槽内で観察すると、体色が非常に鮮やかかつ複雑な紋様を律動的に変化させる様子が見られる[4]。
コウイカの眼は数ある動物の中でも最も発達した部類に属する。頭足類の眼の器官形成は、人間のような脊椎動物のそれとは根本的に異なっている[9]。 頭足類と脊椎動物の眼の表面的な類似は収斂進化の例と考えられている。コウイカの瞳孔はゆるやかにカーブしたW字型をしている[2]。コウイカは色を感知できないが[10]、偏光を感知でき、それがコントラストの感知力を高めている。コウイカは網膜上に集中感知細胞（いわゆる中心窩）を二箇所持ち、一つは前方向、もう一つは後ろ方向を見ている。人間の場合はレンズの形状を変えて焦点を合わせるが、コウイカの場合は眼球全体の形状を変え、レンズを引っ張り回すことで焦点を合わせる[6]。
科学者たちが推測するところでは、コウイカの眼は誕生前に完全に発達し、まだ卵の中にいるうちから周囲を観察し始める。フランスのある研究チームによると、コウイカは孵化前に見た獲物を好んで捕食する傾向がある可能性がある[11]。
コウイカの血液は青緑がかった珍しいものである。これは銅を含んだ蛋白質であるヘモシアニンを酸素の運搬に用いているからである。（哺乳類は鉄を含んだ蛋白質であるヘモグロビンを用いる。）コウイカは通常の心臓（体心臓）1つのほか、エラ（鰓）の基部に1対の鰓心臓 (branchial heart) を持ち[5]、これら3つの心臓によって血液は送られる。2つの鰓心臓はそれぞれ対応するエラへ、1つの体心臓は残る全身へ血液を送る。ヘモシアニンはヘモグロビンに比べると、もともと酸素運搬力に劣るため、他の殆どの動物に比べると、コウイカの血流速度は速くならざるをえない。
ツツイカ（英語版）やタコと同様、コウイカは捕食者から逃げやすくするために使うスミを持っている。墨汁腺 (ink sac) は直腸付近に開口している[5]。
コウイカはカニや魚を好んで食べる[12]。
コウイカはその獲物に忍び寄り捕食するために保護色を用いる。獲物に充分近づくと、その8本の触手を広げ、第3腕と第4腕の間のポケット収めていた2本の長い触腕を素早く突き出す。2本の触腕の端は平たく舟型に広がっており、獲物を掴み嘴状の顎板へ引き寄せるための吸盤で覆われている[12]。触腕掌部吸盤の分化は見られない[2]。
全てのコウイカを含むコウイカ科のイカは、熱帯/温帯の海水に住む。外洋を泳ぎ回るのではなく、もっぱら海底にすむ底生性のイカだが、泳いで海表面へ上がってくることもある[6]。コウイカはたいがい浅い海におり、潮間帯から水深100m の海底近くに生息するが[2]、約600m の深さまで降りてゆくこともある[13]。産卵時には沿岸へやってきて、産卵後の死体が海岸に打ち上げられることもある[6]。コウイカの生息地域には変わったところがある。すなわち、東アジアから南アジア、西ヨーロッパ、地中海、アフリカ、オーストラリアの海岸沿いに見られるが、アメリカには全く見られない。コウイカは旧世界において進化したことになっているが、その過程で北大西洋は冷たくかつ深くなりすぎ、それらの暖かい海水に住む種は横断できなくなったのかもしれない[14]。
ミナミハナイカ（英語版）の筋肉には猛毒が含まれており、その混合成分はまだ解明されていない[1]。Mark Norman (en) とオーストラリアのビクトリア博物館 (en) は、その毒が同様のヒョウモンダコと同程度に有毒であることを明らかにした[15]。
現在、120種以上のコウイカが見つかっている。それらは5つの属に分けられる。ミミイカダマシ科は7つの種と2つの属からなる。残りはコウイカ科となる。以下に分類例を示すが、目・亜目レベルの分類体系や系統関係にまだ定説は無い[5]。
コウイカは地中海、東アジア、英仏海峡のほか、多くの場所で捕らえられ食されている。ツツイカは世界中のレストランで饗される点でより一般的だが、東アジアではコウイカのスルメの細裂き (en:Dried shredded squid) はスナック料理として親しまれている。
コウイカは特にイタリアでは一般的な食材であり、Risotto al Nero di Seppia（イカスミのリゾット、直訳すると黒いコウイカ飯）で使われる。クロアチアの Crni Rižot も事実上同じレシピであり、おそらくはヴェネツィアを発祥としてアドリア海の両海岸沿いに伝わったものであろう。"Nero" と "Crni" は黒を意味し、それはコウイカのスミによって変色したライスの色である。スペイン料理の場合、海岸地方では特に、磯の香りと滑らかさを出すためにコウイカとツツイカのスミをライス、パスタ、魚シチューといった料理で用いる。
ポルトガルでは、細切れにして揚げたり、金時豆と共にフェジョアーダの類に加えたものが、セトゥーバルとその周辺地域の郷土料理になっている。
エウジェーニオ・モンターレの先鋭的な処女詩集『イカの骨』 (Ossi di seppia) は1925年にトリノで発刊された。地中海沿いのリグーリアで育ったモンターレは、その長く多作な経歴により1975年にノーベル文学賞を受賞した。
コウイカのスミは、かつてはセピアと呼ばれる重要な染料だった。今日では人工染料が自然のセピアに殆ど置き換わった。
コウイカ（英: Cuttlefish、甲イカ、甲烏賊）は（イカ、タコ、オウムガイが属する）頭足綱の、コウイカ目の海洋生物である。最近の研究によると、コウイカは無脊椎動物の中でももっとも知能が高い部類に属する。さらに、全身に占める脳のサイズが無脊椎動物の中で最も大きいと指摘されている。
"cuttlefish" という名前は、古英語の cudele に由来するかもしれない。その語はさらに、座布団や睾丸を意味する1400年代のノルウェー語 koddi、およびコウイカの形状を小袋と文字通り表現した中世ドイツ語 kudel から由来している。"fish"が付くため、英語圏では魚と誤解する者もいる。ギリシャ・ローマ世界（英語版）では、コウイカが驚いた時に呼吸管から排出する独特の茶色い顔料を得るため、コウイカは珍重された。それゆえ、ギリシャ語とラテン語で軟体動物の呼吸管 (siphon) を指す sepia（のちのイタリア語の seppia）は、英語で顔料の一種であるセピアを指すようになった。
コウイカの外套膜の後端は丸いドーム状になっており、外套膜の全側縁もしくは後ろ寄りに丸い耳形のヒレを持つ。体内に殻（イカの骨）があり、大きなW型の瞳孔を持つ。また8本の触手と2本の触腕を持ち、それらには捕食を確実にするための小歯状突起がついた吸盤がある。コウイカの一般的な大きさは15-25cmであり、最も大型の種となるオーストラリアコウイカでは外套膜が50cm、体重10.5kgに達する。
コウイカは徹底した肉食であり、食べるのは小型の軟体動物、甲殻類、魚、タコ、環形動物のたぐい、および他のコウイカである。コウイカを捕食するのはイルカ、サメ、魚、アザラシ、および他のコウイカである。コウイカの寿命はおよそ1〜2年である。
メディアを再生する 野生環境でのコウイカの動画
.jpg)
_dark_coloration.jpg)
.jpg)
