Квітки двостатеві, дрібні, в пучках, причому крайові частіше тичинкові і неплодючі, а серединні частіше плодючі. Плід однонасінний, стислий і сухий, рідше м'ясистий. Квіткові бруньки не містять листя (вони лише до розпускання прикриті обпадаючими приквітниками), розкриваються звичайно раніше їх і розташовані у кутах річних гілочок, на середині і кінцях яких розташовуються листові бруньки, пізніше розкриваються; це ознака всієї родини.
Родина в'я́зових включає в себе близько 15 родів і 150 видів чагарників і дерев, що поширені по всій Північній півкулі.
Родина в'язових представлена у флорі України двома родами — в'яз (Ulmus L. — 4 види) і дзельква (Zelkova Spach. — 1 вид).
