Pisum sativum ye una planta herbal de la familia de les lleguminoses (Fabaceae), más o menos trepadora, mesma de la cuenca mediterránea, anque bien estendida en tol mundu. Cultivar pa llograr les sos pequeñes granes —que, al igual que la planta mesma, reciben distintos nomes, según la zona; ente otros munchos, arbeyu, chichu (del mozárabe číčar-o, y esti del llatín cicĕra),[2] petipuás (del francés petit pois), arbeyera— y les variedaes de tienres vaines comestibles que los envolubren conocíes como miracielo, cometodo o tirabeque, en dambos casos bien apreciaes pal consumu humanu.
La planta tien un sistema vexetativu pocu desenvueltu anque con una raigañu pivotante que tiende a afondar bastante. Les fueyes tán formaes por pares de folíolos terminaes en bilortos. Les inflorescencies nacen arrecimaes en grandes bráctees foliácees –d'hasta 9 por 4 cm– que s'enserten nes axilas de les fueyes. Les granes (arbeyos) atópase en vainas d'ente 5 a 10 cm de llongura que contienen ente 4 y 10 unidaes. Esisten variedaes de vezu determináu, esto ye, que crecen como yerbes hasta un altor definíu, y otres de vezu indetermináu, que se porten como enredaderes que nun dexen de crecer y riquen medios de soporte o "guíes".
Son plantes herbales añales, trepadores, bien variables en forma y vezu, glabras. Fueyes imparipinnadas; los 3–5 (7) folíolos distales xeneralmente amenorgaos a bilortos trepadores, folíolos normales 2–6, opuestos, ovaos, elípticos o obovados, xeneralmente 1.5–5.5 cm de llargu y 1–2 cm d'anchu, estipelas ausentes; estípules foliácees, ovaes, xeneralmente más llargues que los folíolos, basalmente semicordadas, amplexicaules y dentaes. Inflorescencia flores solitaries o recímanos con 2 o 3 flores nel ápice del pedúnculu; mota campanulado, 5-lobado, los 2 llobos cimeros más anchos; corola 1.5–2 cm de llargu, blanca o rosada, estandarte obovado o suborbicular, les nales falcado-oblongas, la quilla encorvada, apicalmente obtusa; estambres 10, diadelfos, el vexilar llibre; estilu barbáu na superficie interna. Llegumes oblongas o cilíndriques, más o menos estruyíes o teretes, 2.5–12.5 cm de llargu y 1.5–2.5 cm d'anchu, rectes o curvadas, carnoses y ceráceas al maurecer, dehiscentes; granes 3–12, forma y tamañu variable.[3]
Atopáronse restos fosilizaos d'arbeyos en xacimientos arqueolóxicos del Próximu Oriente que daten de fai casi 10 000 años. Les especies cultivables apaecieron relativamente pocu dempués del trigu y la cebada, polo que se supón que yá se cultivaben escontra'l 7800 a. C. Nel 2000 a. C. el so cultivu estendiérase por Europa y escontra l'este a la India, anque hasta'l sieglu XVI solo usábase en granu secu o como forraxe. A partir d'esi momentu, empezó a usase tamién el granu llimpiu.
Foi la planta utilizada por Gregor Mendel nos sos esperimentos, que sentaron les bases de la xenética.
Reproducir nel hemisferiu boreal, por grana en febreru o marzu, anque nes zones de climes benignos puede faese tamién en payares.
Los arbeyos son una collecha d'estación fresca que puede esfrutase tantu en primavera como na seronda. Rique una tierra suelto y llixero. Anque nun ye bien esixente al respective de la riqueza orgánica del suelu, ye conveniente apurrir dalgún abonu complexu, que contenga daqué de cal y dolomita. Esti cultivu nun tolera suelos bien acedos y haise de xixilar el pH pa tratar de que nun sía inferior a 6,5. Precisa una esposición soleyera y riegos frecuentes.
Como toles lleguminoses, amás de ser una bona fonte de proteínes, minerales y fibres ye beneficiosa pa la tierra, yá que afita'l nitróxenu nel suelu por cuenta de bacteries del xéneru Rhizobium qu'abonden nos nódulos de les raigaños y producen nitratos.
Ye propensu al ataque d'fungos como'l mildiu, el oídio y l'antracnosis, según a inseutos como'l pulgón, la polilla del arbeyu y los coleópteros (escarabayos) Bruchus pisi (laria o gorgoyu d'arbeyu) y Sitona lineatus. Tamién puede ser atacáu pola mosca minadora (Liriomyza huidobrensis).
Pisum sativum foi descrita por Carlos Linneo y publicáu en Species Plantarum 2: 727. 1753.[3]
La denominación arbeyu (del mozárabe biššáuṭ, y esti del llatín pisum sapĭdum, arbeyu sabrosu, influyíu por guisar) o chichu (del mozárabe číčar-o, y esti del llatín cicĕra) aplicada a tola planta ye una metonimia, pos esti nun ye más que la grana. Recibe, ente otros, el nome vernáculu d'arbeyera, anque esti ye un apellativu común que se da en ciertos países a otres plantes del xéneru Vicia, especialmente cola arbeyera montesa (Vicia cracca) y l'arbeyera común (Vicia sativa), llargamente cultivada como llanta forrajera.[8]
Otros nomes: abejaquilla, alvilla, arbeja (2), arbella, arbeyera (3), arvejana, arvejo, arvejote, arvejón, bisaltera, bisaltero, bisalto (6), bisantes, bisarto, chicharro (5), chichu (2), cuchillejo, disante mayor, disante menor, fasolera, garbaneta, arbeyu (24), arbeyu ordinariu (2), guisantera (2), guisón, habevos, ilar, moros, nanos, pelailla, pequeñicos, poa, prinsol, présoles (2), pésole, tabilla, tirabeques, tres rey. Ente paréntesis, la frecuencia d'usu del vocablu n'España.[6][9]
N'América tamién se conoz al arbeyu como bisalto o tirabeque (nome qu'n'España aplicar al arbeyu inmaduru que se preparar y come cola vaina).
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Pisum sativum ye una planta herbal de la familia de les lleguminoses (Fabaceae), más o menos trepadora, mesma de la cuenca mediterránea, anque bien estendida en tol mundu. Cultivar pa llograr les sos pequeñes granes —que, al igual que la planta mesma, reciben distintos nomes, según la zona; ente otros munchos, arbeyu, chichu (del mozárabe číčar-o, y esti del llatín cicĕra), petipuás (del francés petit pois), arbeyera— y les variedaes de tienres vaines comestibles que los envolubren conocíes como miracielo, cometodo o tirabeque, en dambos casos bien apreciaes pal consumu humanu.
