Chondrostoma è un genere di pesci ossei appartenente all'ordine dei Cypriniformes ed alla famiglia Cyprinidae.
Sono diffusi nella Regione Paleartica occidentale, dalla Penisola Iberica alla Turchia ed al Caucaso. Vivono in genere in acque limpide e correnti (a seconda delle specie).
Due specie (C.genei e C.soetta) sono autoctone delle acque italiane.
Una terza, C.nasus, è stata introdotta in acque friulane nel corso del XX secolo.
I membri del genere sono distinguibili dagli altri Cyprinidae europei per la bocca ventrale dotata di labbra cornee (da cui il nome di "nasi" attribuito alle specie centroeuropee).
Chondrostoma è un genere di pesci ossei appartenente all'ordine dei Cypriniformes ed alla famiglia Cyprinidae.