Ostrea of Oester is een geslacht uit de familie Ostreidae. De bekendste telg uit dit geslacht is de gewone oester, Ostrea edulis. Dit geslacht is fossiel bekend vanaf het Trias. Tegenwoordig bestaan er nog enkele soorten van dit geslacht.
Deze tweekleppige zet zich met de holle, van ribben voorziene linkerklep vast op de rotsen. De rechterklep is iets kleiner, plat en vaak glad. De versiering van de schelp bestaat uit diepe plooien en groeistrepen. De vorm kan zeer verschillend zijn. De hoogte van de schelp bedraagt tussen de 5 en 15 cm.
Ostrea of Oester is een geslacht uit de familie Ostreidae. De bekendste telg uit dit geslacht is de gewone oester, Ostrea edulis. Dit geslacht is fossiel bekend vanaf het Trias. Tegenwoordig bestaan er nog enkele soorten van dit geslacht.