尖吻鲈（学名：Lates calcarifer）为輻鰭魚綱鱸形目尖嘴鲈科尖吻鲈属的鱼类。
尖吻鲈體長而側扁，腹緣平直，頭尖，頭背側、眼睛上方有一明顯凹槽。其眼睛照光後呈現金色，故台灣漁民俗稱金目鱸。吻尖而口大，下頷突出。上下頷、鋤骨及腭骨具有絨毛齒帶，體被小櫛鱗，體背及各鰭為褐色，腹部灰白色，背鰭硬棘7至9枚；背鰭軟條10至11枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至8枚，體長可達2公尺。
尖吻鲈在華語地區又被稱之為“盲鰽”，分布于印度西太平洋區，包括波斯灣、印度、斯里蘭卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、臺灣、中国南海等海域。该物种的模式产地在日本。[1]
本魚生活于水深10至40公尺。棲息在礁沙混合區，也會溯溪而上，屬肉食性魚類。
為高經濟價值的食用魚及養殖魚類。
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