Катра́н Сте́вена, или Кры́мский хрен (лат. Crámbe steveniána) — вид рода Катран (Crambe) семейства Капустные (Brassicaceae).
Видовое название получил в честь русского ботаника Христиана Христиановича Стевена.
Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м.
Листья крупные, длиной до 30 см, длинночерешковые, перистораздельные.
Энтомофил. Соцветия рыхлые, раскидистые, собраны по 10-20 цветков. Цветки белые, обоеполые. Цветёт в мае — июне, плодоносит в июле.
Плоды — четырёхгранные округлые стручочки[2][3].
Обитает в Восточной Европе[3]. В России встречается на Северном Кавказе, в Краснодарском крае и в Республике Крым.
Петрофит, ксеромезофит, гелиофит, гемикриптофит. Обитает на равнинах, склонах, карбонатных породах, чернозёмных почвах, встречается в степных сообществах[3].
Редкий вид. Занесён в Красную книгу России; Красные книги Краснодарского и Ставропольского краёв[4], а также в Красную книгу Украины[5].
Вымирает в связи с выпасом скота в местах своего произрастания и сбором населения в пищевых целях.
Катра́н Сте́вена, или Кры́мский хрен (лат. Crámbe steveniána) — вид рода Катран (Crambe) семейства Капустные (Brassicaceae).
Видовое название получил в честь русского ботаника Христиана Христиановича Стевена.