Melon

厚皮甜瓜（學名：Cucumis melo），又名蜜瓜、香瓜，是已经发展成许多栽培品种的甜瓜品种。这些品种包括光滑皮肤的栽培品种，如白兰瓜，克伦肖(Crenshaw)和卡萨巴(casaba)，以及不同的网状栽培品种（沙皮瓜（英语：Cantaloupe），波斯瓜（英语：Persian melon）和圣诞老人瓜（英语：Santa Claus melon）或圣诞甜瓜）。 亚美尼亚黄瓜（英语：Armenian cucumber）也是甜瓜各种各样的变种之一，但其形状，味道和烹饪用途更像一个黄瓜。虽然形态变异不是很广泛，但是这个品种中的大量品种接近野生卷心菜中发现的品种。这是一种称为浆果(pepo)的水果。

厚皮甜瓜原产于伊朗，安纳托利亚和高加索地区，拥有包括印度西北部 (印地語：कचरी Kachri) 和阿富汗在内的次要中心。

厚皮甜瓜是一种典型的藤蔓类草本植物，最早於4000多年前在波斯和非洲栽培。

栽培变种

屬於東方甜瓜的哈密瓜Hami melon

屬於洋香瓜的哈密瓜Cantaloupe

屬於洋香瓜的白蘭瓜Honeydew

甜瓜可略分為“東方甜瓜”與“洋香瓜”兩大品系。東方甜瓜又可略分為薄皮白色圓形之美濃瓜（C. m. var. albida Makino）與厚皮黃色橄欖型之香瓜（C. m. var. flava Makino；此即為一般泛稱之香瓜）。而洋香瓜一詞，在語意上包含各種光皮甜瓜（C. m. var. inodorous Naud.）與網型甜瓜（C. m. var. reticulates Naud.）；網紋甜瓜中最著名的有黃橙果肉之羅馬甜瓜（Cantaloupe）與綠色果肉之白蘭瓜（Honeydew）^[1]。

值得注意的是，雖然傳統上哈密瓜指的是產於新疆的橄欖型甜瓜（C. m. var. saccharinuss Naud.）；然在哈密瓜產量不豐的地區，哈密瓜一詞亦指羅馬甜瓜。^[2]

遗传學

Template:Infobox genome 厚皮甜瓜是单性(monoecious)植物。它们不与西瓜，黄瓜，南瓜或西葫芦杂交，但是物种内的品种经常杂交^[3]。 黄瓜（Cucumis melo L.）的基因组在2012年首先测序^[4]。

营养學

香瓜营养豐富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒。

1. 消暑生津：香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。
2. 营养保健：香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
3. 保护肝脏：香瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
4. 功效：消暑热，解烦渴，利小便。
5. 香瓜子：有清热解毒，利尿驱虫作用。可治肠痈、肺痈。
6. 香瓜蒂：香瓜蒂苦寒有毒，能催吐。香瓜蒂外用主治鼻炎、急性黄疸型传染性肝炎。

图库

• 
• 
• 以色列加利亚甜瓜（Galia Melon）

• 日本的甜瓜为高价的送礼礼物.图中的甜瓜价值6300日元，约合62美元.

• 日本爱知县渥美郡出产的方形甜瓜. 被称为“Kakumero”.

• 亚美尼亚黄瓜，虽然叫黄瓜，实际上是甜瓜的一种.

• 韩国香瓜（朝鲜语：참외）（Korean melon）

• 日本北海道夕張市出产的夕張甜瓜（夕張メロン）

• 装箱的夕張甜瓜

• 卡纳里甜瓜（Canary melon）

• 卡纳里甜瓜

參見

• 瓜
• 哈密瓜（Cantaloupe、Hami melon）
• 白蘭瓜（Bailan melon、Honeydew）

参考文献

外部链接

• （英文）Cucumis melo L. – Purdue University, Center for New Crops & Plant Products.
• （英文）Sorting Cucumis names – Multilingual multiscript plant name database
• （繁体中文）甜瓜-農糧署全球資訊網^{[永久失效連結]}
• （简体中文）香瓜的功效與作用
• 3-苯丙基乙酸酯 3-phenylpropyl acetate 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）

韓國香瓜^[1][2]，又名韓國蜜瓜^[3]，是葫蘆科甜瓜屬下的一種植物，果實供食用。是东亚种植的一种甜瓜。^[4][5]

生產

2017年在韓國有41,943公頃土地用於種植，生產約166,281噸韓國香瓜。^[6]慶尚北道的星州郡是韓國香瓜生產的中心，該國70％的產量是在該地區生產的。

食用

韓國香瓜果皮很薄，種子很小，所以可以整個吃。^[7]果肉90％水，不如其他的香瓜甜，味道被描述甜瓜和黃瓜之間。^[7]韓國香瓜在朝鮮半島是代表夏季的水果，被廣泛食用。 在朝鮮料理用韓國香瓜腌制醬菜(장아찌)。^[7]

文化

大韓民國國寶第94號、第114號是由韓國香瓜制成的高麗青瓷。

圖庫

• 韓國香瓜

• 青果

• 熟果

• 花

• 葉

• 橫剖面

• 縱剖面

• 韓國香瓜醬菜

• 青瓷素文瓜形瓶（高麗(918–1392)、國立中央博物館）

• 青瓷象嵌牡丹菊花文瓜形瓶（高麗、國立中央博物館）

參見

• 哈密瓜

參考資料