Gilt Head Seabream

The gilt-head bream is a sea-bream with a tall back, a creamy white band over the head and a typically large black patch behind the gill flaps (larger than by the red sea-bream). This fish gives off a lovely golden sheen in the sunlight, however the color disappears quickly when out of water. Gilt-head bream are found mostly by rocky coasts, where they 'pluck' mussels. They also eat other small animals and algae. The maximum length for a male is 40 centimeters, a female 30 centimeters. Normally, this fish lives in the Mediterranean Sea and the warm East Atlantic Ocean. It is a summer guest in the North Sea. Gilt-head bream are fished for human consumption.

De goudbrasem is een zeebrasem met een hoge rug, een crèmewitte balk over de kop en een typerende grote zwarte vlek achter de kieuwdeksels (groter dan bij de gewone zeebrasem). In het zonlicht heeft deze vis een prachtige gouden glans, maar op het droge verdwijnt deze kleur snel. Goudbrasems komen vooral bij rotskusten voor, waar ze mosselen "plukken". Ze eten ook wel andere diertjes en algen. De maximumlengte voor een mannetje is 40 centimeter, een vrouwtje wordt maximaal 30 centimeter. Normaal gesproken leeft deze vis in de Middellandse zee en de warme Oost-Atlantische oceaan. Het is een zomergast in de Noordzee. Het is een consumptievis die beter bekend is onder de naam dorade.