セイヨウサンシュユ
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セイヨウサンシュユ
セイヨウサンシュユの花
分類（APG III） 界 :
植物界 Plantae 階級なし :
真正双子葉類 eudicots 階級なし :
コア真正双子葉類 core eudicots 階級なし :
キク類 asterids 目 :
ミズキ目 Cornales 科 :
ミズキ科 Cornaceae 属 :
ミズキ属 Cornus 種 :
セイヨウサンシュユ C. mas 学名 Cornus mas L. 和名 セイヨウサンシュユ
セイヨウサンシュユ（西洋山茱萸、学名:Cornus mas）は、ミズキ目ミズキ科の落葉小高木。
ヨーロッパ南部（フランス）からウクライナ、アルメニア、アゼルバイジャン、グルジア、イラン、トルコ、レバノン、シリアにかけて分布する[1]。
高さ5-12 mになる落葉小高木。樹皮は薄茶色で、葉は対生し長さ4-10 cmほどの卵状楕円形。2-4cmの黄色の小さな花を10-25個密に開く。果実は長さ1.5cm楕円形で赤く熟し、ひとつの種子を有す[2]。
果実は熟すとコーヒーベリーのようになる。主に東ヨーロッパ地域とイランにて食用に利用される。生食では酸味が強すぎるため、ジャムやソース、ジュース、ドライフルーツに加工されることが多い。東ヨーロッパではサンシュユ（C. officinalis）同様、薬用植物として利用され、腹痛、風邪、下痢に良いとされている[3]。サンシュユの果汁はミネラル分に富み、プラムジュースと比較すると、カリウム、ナトリウム、鉄分、亜鉛、マンガンが多く含まれる。特にカルシウムが多く、プラムジュースの10倍以上を含有する[4]。 動物実験では、高血糖と脂質異常の改善[5]、肝臓保護[6]、血流改善[7]が報告されている。 薬理成分はロガニン酸、ロガニン、スエロシド、コルニシドといったイリドイド[8]、アントシアニン、ウルソール酸[9]である。
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ヘルプ]
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^ Rop O, Mlcek J, Kramarova D, Jurikova T. Selected cultivars of cornelian cherry (Cornus mas L.) as a new food source for human nutrition. African Journal of Biotechnology. 2010;9(8):1205–1210.
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^ Hassanpour H, Hamidoghli Y, Samizadeh H. Some fruit characteristics of Iranian cornelian cherries (Cornus mas L.) Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca. 2012;40(1):247–252.
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^ Seeram NP, Schutzki R, Chandra A, Nair MG. Characterization, quantification, and bioactivities of anthocyanins in Cornus species. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2002;50(9):2519–2523
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^ “Cornelian cherry (cornus MAS L.) juices as a source of minerals in human diet”. 2014年7月2日閲覧。
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^ “Biochemical and histopathological study of the anti-hyperglycemic and anti-hyperlipidemic effects of cornelian cherry (Cornus mas L.) in alloxan-induced diabetic rats”. 2014年7月2日閲覧。
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^ “Protective Effect of Cornus mas Fruits Extract on Serum Biomarkers in CCl4-Induced Hepatotoxicity in Male Rats”. 2014年7月2日閲覧。
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^ “Comparing the effects of lovastatin and cornus MAS fruit on fibrinogen level in hypercholesterolemic rabbits”. 2014年7月2日閲覧。
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^ “UPLC-TOF-MS Characterization and Identification of Bioactive Iridoids in Cornus mas Fruit”. 2014年7月2日閲覧。
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^ “Amelioration of obesity and glucose intolerance in high-fat-fed C57BL/6 mice by anthocyanins and ursolic acid in Cornelian cherry (Cornus mas)”. 2014年7月2日閲覧。
関連項目[編集]
外部リンク[編集]
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セイヨウサンシュユ（西洋山茱萸、学名:Cornus mas）は、ミズキ目ミズキ科の落葉小高木。
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