Hnojník obecný (Coprinus comatus) (někdy též hník obecný) je jedlá houba z čeledi pečárkovitých.
Popis
Klobouk má protáhle vejčitý, později zvoncovitý tvar a bývá pokrytý bělavými až nahnědlými měkkými šupinami, jinak je bílý. Válcovitý třeň je vláknitý, bílý a až 20 cm vysoký. Stárnutím plodnice začíná klobouk odspodu černat a roztékat se. Lupeny jsou v mládí bílé, později růžové a velmi brzo černají a roztékají se.
Výskyt
Vyrůstá od června do října na loukách, pastvinách, rumištích, v parcích, zahradách a travnatých okrajích lesa, místy velice hojně. [1] S oblibou se vyskytuje na hnojených stanovištích, plodnice často rostou v malých či velkých skupinách.
Využití
Hnojník obecný je chutná jedlá houba. Sbírají se pouze mladé nezčernalé plodnice a musí se zpracovat co nejdříve po sběru. Obecně se nedoporučuje kombinace alkoholických nápojů s konzumací hnojníků, ačkoliv některé publikace tvrdí, že plodnice hnojníku obecného neobsahují[2] sloučeninu koprin, způsobující antabický efekt a typickou pro některé druhy hnojníků. Hnojník obecný je na seznamu volně rostoucích a pěstovaných jedlých hub určených k přímému prodeji nebo k dalšímu průmyslovému zpracování pro potravinářské účely v České republice.[3][4]
Synonyma
-
Agaricus comatus O.F. Müll., Fl. Danic. 5: tab. 834 (1780)
-
Agaricus comatus var. campanulatus Alb. & Schwein., Consp. fung. (Leipzig): 199 (1805)
-
Agaricus comatus O.F. Müll., Fl. Danic. 5: tab. 834 (1780) var. comatus
-
Agaricus comatus var. ovatus Pers., Syn. meth. fung. (Göttingen) 2: 396 (1801)
-
Agaricus comatus var. ovatus (Schaeff.) Fr., Syst. mycol. (Lundae) 1: 307 (1821)
-
Agaricus cylindricus Sowerby, Col. fig. Engl. Fung. Mushr. (London) 2: pl. 189 (1799)
-
Agaricus fimetarius Bolton, Hist. fung. Halifax (Huddersfield) 1: 44, tab. 44 (1788)
-
Agaricus ovatus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Wien) 2: 425 (1772)
-
Agaricus ovatus Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 4, tab. 7 (1774)
-
Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers., Tent. disp. meth. fung. (Lipsiae): 62 (1797) f. comatus
-
Coprinus comatus f. sphaerocephalus J.E. Lange [as 'sphaerocephala'], Dansk bot. Ark. 9(no. 6): 93 (1938)
-
Coprinus comatus var. breviceps Peck, Ann. Rep. Reg. N.Y. St. Mus. 49: 43 (1897) [1896]
-
Coprinus comatus var. caprimammillatus Bogart, The Genus Coprinus in Washington and Adjacent Western States [Ph.D. dissertation] (Seattle): 55 (1975)
-
Coprinus comatus var. caprimammillatus Bogart, Mycotaxon 4(1): 276 (1976)
-
Coprinus comatus var. columellifer Speg.
-
Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers., Tent. disp. meth. fung. (Lipsiae): 62 (1797) var. comatus
-
Coprinus comatus var. excentricus Bogart, The Genus Coprinus in Washington and Adjacent Western States [Ph.D. dissertation] (Seattle): 55 (1975)
- Coprinus comatus var. excentricus Bogart, Mycotaxon 4(1): 274 (1976)
-
Coprinus comatus var. ovatus (Schaeff.) Quél., Enchir. fung. (Paris): 121 (1886)
-
Coprinus comatus var. parvus Bogart, The Genus Coprinus in Washington and Adjacent Western States [Ph.D. dissertation] (Seattle): 54 (1975)
-
Coprinus comatus var. parvus Bogart, Mycotaxon 4(1): 272 (1976)
-
Coprinus comatus var. stellatolaciniatus Wichanský, (1966)
-
Coprinus comatus var. stellatus Šebek, (1962)
-
Coprinus comatus var. texensis Thiers, (1960)
-
Coprinus ovatus (Schaeff.) Fr., Epicr. syst. mycol. (Upsaliae): 242 (1838) [1836-1838]
[5]
Zajímavost
V angličtině se tento druh nazývá lawyer's wig, v překladu právnická paruka, protože se plodnice velmi podobají anglickým parukám právníků.
Galerie
Reference
-
↑ hnojník obecný - Naturfoto.cz
-
↑ BENJAMIN, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. New York: WH Freeman and Company, 1995. ISBN 0-7167-2600-9. S. 285. (anglicky) Je zde použita šablona
{{Cite book}} označená jako k „pouze dočasnému použití“. -
↑ Tržní houby - web o obchodování s houbami
-
↑ Vyhláška 157/2003 Sb.
-
↑ synonyma na Index fungorum
Externí odkazy
Galerie hnojník obecný ve Wikimedia Commons