Hummarfamilien er ein familie med 48 kjende artar marine krepsdyr, mellom dei hummar og sjøkreps. Fleire av artane er viktige på skalldyrmarknaden; ein reknar med at hummerindustrien har ein årleg omsetning på $1,8 milliardar.
Hummerfamilien består av 11 slekter fordelt på tre underfamiliar.
Hummarfamilien er ein familie med 48 kjende artar marine krepsdyr, mellom dei hummar og sjøkreps. Fleire av artane er viktige på skalldyrmarknaden; ein reknar med at hummerindustrien har ein årleg omsetning på $1,8 milliardar.
Hummer (Nephropidae) er en familie av krepsdyr som tilhører den store gruppen av tifotkreps. Hummere lever i saltvann og har betydelig økonomisk verdi som matkilde. Kjente arter er europeisk hummer og amerikahummer.
Hummer er en klassisk delikatesse. Den serveres gjerne hel eller halv, eller som hummersuppe. Som andre skalldyr bør hummer spises fersk, og eksklusive butikker og restauranter oppbevarer hummer i akvarium.
Hummer er ikke tillatt å spise etter jødisk religion, ettersom den ikke er koscher.
Hummeren oppholder seg som oftest fra 5 til 40 meters dyp, hvor det er stein eller sandbund og helst hvor det er flere fluktmuligheter.[1]
Hummeren lever hovedsakelig av muslinger, snegler, børstemark og kråkeboller.
Som liten hummer kan den også finne på å spise sine søsken om den får muligheten til det.[2]
Hummeren blir kjønnsmoden i en alder av 5 til 13 år.
Taksonomien til storkreps er komplisert og under stadig revisjon. Det er generelt omstridt å fin-inndele organismer taksonomisk. En moderne oppdatering av systematikken gis her med basis i WoRMS-databasens systematikk fra 2013.[3].
Hummer (Nephropidae) er en familie av krepsdyr som tilhører den store gruppen av tifotkreps. Hummere lever i saltvann og har betydelig økonomisk verdi som matkilde. Kjente arter er europeisk hummer og amerikahummer.
Hummer er en klassisk delikatesse. Den serveres gjerne hel eller halv, eller som hummersuppe. Som andre skalldyr bør hummer spises fersk, og eksklusive butikker og restauranter oppbevarer hummer i akvarium.
Hummer er ikke tillatt å spise etter jødisk religion, ettersom den ikke er koscher.
