Cucumis sativus is de botanische naam van een plantensoort uit de komkommerfamilie. Vruchten van deze plantensoort zijn de augurk en de komkommer. Het betreft de (onrijpe, nog groene, gele of witte) vruchten. Ditzelfde geldt ook voor andere soorten in de komkommerfamilie zoals de courgette. Andere vruchten in deze familie mogen wel rijp worden zoals de kiwano, de meloen, de pompoen en de watermeloen.
Cucumis sativus wordt al meer dan 3000 jaar gekweekt. Algemeen wordt aangenomen dat de soort uit Azië afkomstig is en via Griekenland (600 voor Christus) in de 16e eeuw West-Europa bereikte. De stamouder zou in India voorkomen en kleine, bittere vruchten hebben. De bittere eigenschap is lang in de komkommer aanwezig gebleven, maar tegenwoordig zijn de vruchten van de rassen voor de beroepsteelt allemaal bittervrij. Er zijn aparte rassen die augurken leveren.
Cucumis sativus is de botanische naam van een plantensoort uit de komkommerfamilie. Vruchten van deze plantensoort zijn de augurk en de komkommer. Het betreft de (onrijpe, nog groene, gele of witte) vruchten. Ditzelfde geldt ook voor andere soorten in de komkommerfamilie zoals de courgette. Andere vruchten in deze familie mogen wel rijp worden zoals de kiwano, de meloen, de pompoen en de watermeloen.
Cucumis sativus wordt al meer dan 3000 jaar gekweekt. Algemeen wordt aangenomen dat de soort uit Azië afkomstig is en via Griekenland (600 voor Christus) in de 16e eeuw West-Europa bereikte. De stamouder zou in India voorkomen en kleine, bittere vruchten hebben. De bittere eigenschap is lang in de komkommer aanwezig gebleven, maar tegenwoordig zijn de vruchten van de rassen voor de beroepsteelt allemaal bittervrij. Er zijn aparte rassen die augurken leveren.
