Sirak (lat. Sorghum) je rod brojnih biljnih vrsta iz porodice trava (lat. Poaceae). Najpoznatija vrsta je sirak metlaš (Sorghum bicolor, nekada S. vulgare), a ima ih 29[1]. Neke od njih se uzgajaju kao žitarice, druge kao stočna hrana ili za proizvodnju sirupa i alkoholnih pića.
U Kini se od nekih vrsta proizvodi jedno od njihovih najpoznatijih pića maotai. U Indiji se koristi za proizvodnju biodizela. Vrste iz ovog roda su peta najvažnija grupa žitarica na svijetu. Posebno su važne u Africi, Srednjoj Americi i Južnoj Aziji.
Prirodno područje rasprostiranja su tropski i suptropski dijelovi svijeta. Mnoge vrste su otporne na sušu i visoke temperature pa su pogodne za uzgajanje u sušnim područjima. U početnim stadijima razvoja imaju u sebi kemijske tvari, koje mogu biti otrovne za životinje.
Sirak (lat. Sorghum) je rod brojnih biljnih vrsta iz porodice trava (lat. Poaceae). Najpoznatija vrsta je sirak metlaš (Sorghum bicolor, nekada S. vulgare), a ima ih 29. Neke od njih se uzgajaju kao žitarice, druge kao stočna hrana ili za proizvodnju sirupa i alkoholnih pića.
U Kini se od nekih vrsta proizvodi jedno od njihovih najpoznatijih pića maotai. U Indiji se koristi za proizvodnju biodizela. Vrste iz ovog roda su peta najvažnija grupa žitarica na svijetu. Posebno su važne u Africi, Srednjoj Americi i Južnoj Aziji.
Prirodno područje rasprostiranja su tropski i suptropski dijelovi svijeta. Mnoge vrste su otporne na sušu i visoke temperature pa su pogodne za uzgajanje u sušnim područjima. U početnim stadijima razvoja imaju u sebi kemijske tvari, koje mogu biti otrovne za životinje.
